Ang Zrazami ay mga cutlet na may pagpuno. Maaari kang gumawa ng isang iba't ibang mga zrazy - patatas, gulay, karne na may iba't ibang mga pagpuno. Ang pinakatanyag ay ang zrazy na pinalamanan ng mga kabute, sibuyas at itlog.
Kailangan iyon
- - tinadtad na karne - 500 g sa klasikong recipe, karne ng baka ang ginagamit, ngunit maaari kang kumuha ng anuman
- - hilaw na itlog - 1 pc.
- - gatas - 100 ML
- - isang maliit na piraso ng isang tinapay - 1 pc.
- - mga breadcrumb
- - ilang langis para sa pagprito
- - pinakuluang itlog - 2 mga PC.
- - anumang mga kabute na nais mo ng pinakamahusay - 200 g ay maaaring magamit parehong frozen at sariwa
- - sibuyas - 1 pc.
- - paminta ng asin
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng zrazy, kailangan mo munang ihanda ang pagpuno. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, i-defrost ang mga kabute, kung kinakailangan, at gupitin sa maliliit na piraso. Ang sibuyas ay pinirito sa isang preheated pan na may langis hanggang malambot, inilatag sa isang plato.
Hakbang 2
Ang mga kabute ay pinirito sa parehong kawali ng halos 5 minuto. Ang pinakuluang itlog ay pinuputol ng maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno, asin at paminta. Kung nais, ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa pagpuno o ang mga sibuyas ay pinalitan ng mga berde.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, dapat mong simulan ang pagluluto ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, ang isang slice ng tinapay ay gumuho sa isang mangkok, ibinuhos ng gatas at iniwan sa loob ng 10-15 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang gruel ng tinapay. Ang inihaw na karne at isang hilaw na itlog ay idinagdag sa parehong mangkok. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa iyong mga kamay, asin at paminta - ang tinadtad na karne ay dapat na magkakauri.
Hakbang 4
Matapos ang lahat ng mga sangkap ng ulam ay handa na, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto. Gumawa ng isang maliit na flat cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang maliit na pagpuno sa loob, hindi hihigit sa dalawang kutsarita. Ang pagpuno ay sarado ng tinadtad na karne, ang zraza ay ginawa at pinagsama sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 5
Ang zrazy ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init. Para sa mas mahusay na pagprito, palaging i-on ang mga cutlet. Ang lutong zrazy ay dapat ihain habang mainit pa.
