Maraming mga recipe para sa kung paano ka maaaring magluto ng mga pinggan ng trout, habang ang mga panloob na bahagi ng isda ay karaniwang ginagamit nang mas madalas. Ito ay hindi ganap na totoo, dahil ang trout atay ay naging hindi mas masarap kaysa sa steak ng fillet ng isda.
Kailangan iyon
-
- 200 gramo ng patatas;
- 70-100 gramo ng trout atay;
- asin
- itim na paminta;
- 15 gramo ng sour cream;
- 50 gramo ng keso;
- mga gulay ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Upang lutuin ang trout atay, mahalagang ma-gat ang nahuli na isda na may mataas na kalidad. Kung pinayagan ang atay na makipag-ugnay sa apdo, magiging lubhang mahirap alisin ang kapaitan. Samakatuwid, buksan ang tiyan ng isda at hilahin ang mga sulud na may matinding pag-iingat upang maiwasan ang pagkasira ng gallbladder sa tabi ng atay. Upang gawin ito, gumawa ng isang hindi masyadong malalim na paghiwa sa tiyan, kung ang isda ay pinutol sa dalawang bahagi, kung gayon ang posibilidad na buksan ang gallbladder ay tumataas.
Hakbang 2
Kung ang apdo ay natapon pa, pagkatapos ibabad ang isda sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng asin sa loob ng isang oras. Kung mas malinis ang paghuhugas ng isda, mas malamang na ang natapos na ulam ay makakatikim ng mapait.
Hakbang 3
Kapag handa na ang atay, kumuha ng isang palayok na luwad na may tinadtad na patatas sa ilalim. Maaari mong i-cut ito pareho sa mga hiwa at sa mga cube, ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
Hakbang 4
Sa tuktok ng patatas, maglatag ng isang layer ng mga sibuyas na pinutol sa mga singsing, gaanong asin at paminta.
Hakbang 5
Ilagay ang atay sa isang pad ng gulay. Kung ang trout ay hindi masyadong malaki, kung gayon hindi ito dapat na karagdagang tinadtad. Bilang karagdagan sa atay, maaari kang magdagdag ng isang puso ng isda sa palayok.
Hakbang 6
Kapag naghahanda ng ulam na ito mula sa trout, mas mainam na gamitin ang panloob na taba, ngunit kung ang isda ay masyadong maliit at walang gaanong, pagkatapos ay sa tuktok ng patatas at atay kailangan mong maglagay ng isang kutsarang sour cream na lasaw sa ang parehong dami ng tubig. Nang walang pagdaragdag ng labis na taba, ang mga nilalaman ng palayok ay magiging masyadong tuyo.
Hakbang 7
Ilagay ang patatas at trout na palayok sa atay sa oven na ininit hanggang sa 200 degree. Ang atay ay mabilis na nagluluto, ngunit tumatagal ng hindi bababa sa kalahating oras upang lumambot ang patatas.
Hakbang 8
Limang minuto bago patayin ang oven, maingat na alisin ang takip mula sa palayok at ibuhos ang gadgad na keso at tinadtad na dill sa ulam. Gagawa ito ng isang mabangong crust.
