Ang malamig na Lithuanian borscht, isang kahalili sa Russian okroshka, ay isang napakagaan at nakakapreskong ulam kung saan maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sangkap. Maghanda tayo ng malamig na Lithuanian borscht.
Sa Lithuania, ang tinubuang-bayan ng ulam na ito, ang borscht na ito ay hinahain ng inihurnong o pinakuluang patatas. Gayundin, ang mga Lithuanian ay labis na mahilig sa patatas ng dyaket; ang mantika at patatas na pancake ay isang sapilitan na karagdagan sa borscht na ito.
Sa tag-init na tag-init, ang gayong sopas ay magbibigay sa iyo ng lakas, i-refresh at mababad ang katawan ng mga bitamina.
Recipe ng malamig na Lithuanian borscht
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- patatas - 6 pcs.;
- sariwang pipino - 4 na PC.;
- itlog ng manok - 5 pcs.;
- beets - 500 g;
- mga gulay, perehil, dill, mga sibuyas - tikman;
- kulay-gatas - 100 ML;
- kefir - 1 l;
- mineral sparkling water - 1 litro;
- asin sa lasa.
Sa unang yugto, kailangan mong lutuin ang beets: pakuluan ang mga ito hanggang sa malambot, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa kaganapan na nais mong gamitin ang mga beet top, dapat mo ring pakuluan ang mga ito sa tubig nang halos 10 minuto.
Sa susunod na hakbang, ihahanda namin ang mga sangkap: pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube; Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mahabang piraso. Ang mga halamang ginamit (dill, perehil at berdeng mga sibuyas) ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay tinadtad ng pino, magdagdag ng asin at kuskusin.
Sa huling yugto, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang malalim na kasirola at punuin ng kefir at mineral na sparkling na tubig. Ipadala ang Lithuanian borscht sa ref.
Pakuluan ang mga patatas at ihain sa lamesa ang malamig na botscht ng Lithuanian.
Mga adobo na beet para sa malamig na botscht ng Lithuanian
Ang malamig na Lithuanian borscht na ginawa mula sa mga adobo na beet ay masarap din. Upang maihanda ang pangunahing sangkap para sa ulam na ito, katulad ng mga adobo na beet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- beets - 4 pcs.;
- asukal - 100 g;
- suka - 100 ML;
- tubig - 1 l;
- asin - 1, 5 kutsara. l.;
- black peppercorn - 5 mga PC.
Banlawan ang mga beet, alisan ng balat, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na kasirola, takpan ng tubig at sunugin. Matapos ang nilalaman ng kawali ay pakuluan, lutuin ng halos 20 minuto pa, pagkatapos ay i-chop ang beets o rehas na bakal at ilagay sa mga garapon.
Ngayon ay maaari mong ihanda ang brine: upang magawa ito, pagsamahin ang asukal, asin, suka, sili at pakuluan ang likidong ito. Pagkatapos ibuhos ang brine na ito sa mga beets. Igulong ang mga lata na may mga blangko at ipadala ang mga ito sa isang mainit na lugar.
Sa gayon, naghanda ka ng mga adobo na beet, na maaaring palaging magamit upang makagawa ng malamig na Lithuanian borscht.
