Ang mga delicacy tulad ng pusit at hipon ay nagiging tanyag. Sa unang tingin, hindi sila masyadong nakakainam, ngunit gayunpaman, ang mga pinggan na kasama nila ay naging napaka orihinal at natatangi. Iminumungkahi kong lutuin mo ang malamig na borsch na may pusit.
Kailangan iyon
- - beets - 500 g;
- - mga pusit - 500 g;
- - sariwang mga pipino - 2 mga PC;
- - berdeng mansanas - 2 mga PC;
- - matapang na itlog - 2 mga PC;
- - Dill - 1 bungkos;
- - pinakuluang tubig - 1 l;
- - berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
- - itim na tinapay - isang hiwa;
- - asukal;
- - suka;
- - kulay-gatas;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga beet, gawin ang sumusunod: banlawan, ilagay sa isang palayok ng tubig, at lutuin hanggang luto.
Hakbang 2
Matapos maluto ang beets, alisin ang mga ito mula sa tubig at palamig. Kapag ito ay lumamig, gupitin ang balat at gupitin.
Hakbang 3
Ilagay ang mga tinadtad na beet sa isang hiwalay na tasa at punan ito ng pinakuluang tubig, ngunit laging malamig. Pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng itim na tinapay sa beets. Takpan ang tasa ng takip at iwanan sa estado na ito nang 24 na oras sa isang cool na lugar.
Hakbang 4
Matapos ang oras ay lumipas, salain ang nagresultang pagbubuhos at idagdag ang asukal, asin at suka sa iyong panlasa.
Hakbang 5
Pakuluan ang mga pusit. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at ilagay doon ang dating na peeled squid. Lutuin ang mga ito sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay gupitin.
Hakbang 6
Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap: mga diced apples at cucumber, tinadtad na herbs, niligis na pinakuluang itlog at pusit na may isang tinidor. Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay idagdag ang pagbubuhos ng beet sa nagresultang timpla. Magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa. Handa na ang malamig na pusit na borscht!
