Ang mga biskwit ng lemon ay nakikilala sa pamamagitan ng kaaya-ayang asim at magaan na kapaitan ng kasiyahan, na nagbibigay sa dessert ng isang piquancy. Maaari itong maging payat at malutong o malambot at malambot. Siguraduhing subukan ang paggawa ng ganyang tamis, pumili mula sa maraming mga resipe ng isa na lalo mong tinatamasa.
Kailangan iyon
-
- Dalawang-layer na mga biskwit na may lemon na pagpuno:
- 1 lemon;
- 3 tasa ng harina;
- 2 itlog;
- 1
- 5 tasa ng asukal;
- 200 g mantikilya;
- 0.5 kutsarita ng baking soda.
- Mga biskwit na lemon-curd:
- 200 g ng keso sa maliit na bahay;
- 200 g harina;
- 200 g sour cream;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 lemon;
- 0.5 kutsarita ng baking soda.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang dalawang-layer na cookie na may isang maasim na matamis na layer ng lemon ay napaka masarap. Sa isang malalim na mangkok, gaanong pinalo ang mga itlog ng isang basong asukal. Magdagdag ng mantikilya, kuskusin nang mabuti. Magdagdag ng baking soda at harina at masahin sa isang malambot na kuwarta. Hatiin ito sa dalawa at ilagay ang isa sa lamig. I-roll ang natitirang kuwarta sa pantay na parihabang layer at ilagay sa isang sheet, greased with butter at iwiwisik ng harina.
Hakbang 2
Sige at ihanda ang pagpuno ng lemon. Hugasan nang lubusan ang lemon sa mainit na tubig. Gupitin ito, pumili ng mga binhi. Tiklupin ang lemon sa isang blender at maging isang makinis na i-paste. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng kalahating tasa ng asukal at kuskusin ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
Hakbang 3
Ikalat ang pagpuno ng lemon nang pantay-pantay sa baking sheet. Alisin ang nakapirming kuwarta mula sa ref at i-rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, na maging mga natuklap. Pwiwisik pantay ang mga ito sa pagpuno ng lemon at ilagay ang baking sheet sa oven sa 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto. Gupitin ang natapos na mainit na layer sa mga parisukat o brilyante, ilagay ang mga cookies sa isang pinggan at palamig.
Hakbang 4
Hindi gaanong masarap ang mga lutong kalakal na gawa sa curd na kuwarta na may pagdaragdag ng lemon. Bibigyan nito ang atay ng isang masarap na aroma at isang halos hindi mahahalata na maasim na lasa. Masahos ang keso sa maliit na bahay na may kulay-gatas at kalahating baso ng asukal. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog nang mahina at ibuhos sa pinaghalong. Magdagdag ng baking soda.
Hakbang 5
Hugasan nang lubusan ang lemon gamit ang isang sipilyo at ibuhos ang kumukulong tubig. Grate the zest at pisilin ang katas mula sa sapal. Magdagdag ng lemon juice at gadgad na sarap sa pinaghalong, ihalo at idagdag ang harina sa mga bahagi. Masahin ang isang malambot na kuwarta. Huwag kunin ito ng sobra, o magtitigas. Igulong ang kuwarta sa isang layer at gupitin ang mga bilog sa isang baso.
Hakbang 6
Ibuhos ang isang-kapat na kutsarita ng asukal sa gitna ng bawat tabo at tiklupin ang blangko sa apat. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ikalat ang mga cookies dito sa ilang distansya mula sa bawat isa. Tandaan na ang mga inihurnong kalakal ay tataas sa laki sa oven. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno hanggang sa makuha ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Alisin mula sa baking sheet at ihatid. Ang mga cake ng keso-lemon na biskwit ay masarap pareho mainit at malamig.
