Si Charlotte ay hindi lamang tungkol sa mga mansanas. Ang Jellied plum cake na may takong ng ardilya ay hindi mas masahol kaysa sa isang tradisyonal na paborito.
Kailangan iyon
- - Mga Itlog - 3 mga PC.;
- - asukal - 0.5 tbsp.;
- - soda - sa dulo ng kutsilyo;
- - kefir - 2 tbsp. l.;
- - harina -2/3 tbsp;
- - vanillin - 1 sachet;
- - plum o cherry plum - 300 - 400 gr.;
- - starch potato - 0.5 tsp
- Upang punan:
- - puti ng itlog - 2 pcs.;
- - asukal - 1/2 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 220 degree. Hugasan ang prutas. Gupitin ang kaakit-akit sa mga halves, alisin ang mga binhi. Kung ang plum ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng isang hiniwang mansanas o peras. Maaari silang iwisik ng cognac o liqueur para sa pampalasa, ngunit hindi ito kinakailangan. Talunin nang hiwalay ang mga itlog at asukal sa isang mangkok. Blender - sa katamtamang bilis, isang pares ng mga minuto ay dapat sapat para sa masa na tumaas sa dami ng dalawa hanggang tatlong beses.
Hakbang 2
Ibuhos ang baking soda sa kefir, maingat na idagdag sa pinaghalong itlog. Salain ang harina, idagdag ito sa vanillin powder. Ibuhos sa kuwarta sa maliliit na bahagi, at dahan-dahang gumalaw ng isang kutsara mula sa ibaba hanggang sa itaas upang mapangalagaan ang mahangin na pagkakapare-pareho.
Hakbang 3
Magsipilyo ng isang baking dish na may margarine o mantikilya. Iguhit ang ilalim ng baking papel. Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Kung ang mga plum ay napaka-makatas, ang ibabaw ng kuwarta ay maaaring gaanong iwiwisik ng patatas na almirol. Ilagay ang prutas sa ibabaw ng pie nang hindi ito nalulubog. Salamat sa almirol, ang juice ay lalapot at ang kuwarta ay maghurno nang perpekto. Maghurno ng halos 25 minuto.
Hakbang 4
Whisk puti ng itlog na may 1/2 tasa ng asukal hanggang sa matigas na tuktok. Ilabas ang cake pagkatapos ng 25 minuto, takpan ng whipped puti ng itlog. Ipadala ang cake sa oven para sa isa pang 20 minuto, ang temperatura ay maaaring mabawasan sa 180 degree. Ang pagpuno ng protina ay dapat na ginintuang kulay.
