Isang mahusay na maligaya ulam na may isang hindi pangkaraniwang maliwanag at mayamang lasa. Ang kumbinasyon ng karne, kaasiman ng kahel at matamis na paminta ay ginagawang masarap ang ulam.
Mga sangkap:
- Veal fillet - 500 g;
- Bell peppers ng iba't ibang kulay - 2 mga PC;
- Sarap ng 1 kahel;
- Toyo;
- Mga berdeng balahibo ng sibuyas - 1 bungkos;
- Malaswang luya - 1 kutsarita;
- Orange - 2 mga PC;
- Corn starch - 1 kurot;
- Orange juice - 125 g;
- Langis ng gulay - 2 kutsarang.
Paghahanda:
- Upang maihanda ang hindi pangkaraniwang ulam na ito, kailangan mong ihanda ang karne. Hugasan ang veal at alisin ang labis na mga ugat. Gupitin ang karne sa manipis na piraso ng isang pares ng sentimetro ang haba. Ilipat ang mga hiwa ng karne sa isang mangkok at ibuhos ang toyo. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo nang lubusan ang karne ng karne ng sarsa.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga gulay. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa hugasan na peppers. Gupitin ang pula at dilaw na peppers sa 1/2-inch strips. Hugasan ang berdeng mga balahibo ng sibuyas at gupitin ito sa 5 cm ang haba ng mga piraso.
- Ang susunod na hakbang ay ang pag-init ng isang kutsarang langis sa isang malaking kawali. Ilagay dito ang mga tinadtad na pula at dilaw na peppers. Iprito ang mga paminta sa katamtamang init, madalas na pagpapakilos. Ang oras ng pagluluto para sa peppers ay humigit-kumulang na 4 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong ilipat ang mga toasted peppers sa isang plato. Sa parehong kawali, nang hindi pinatuyo ang langis, iprito ang tinadtad na berdeng mga sibuyas sa loob ng 5-6 minuto. Ilagay ang sibuyas sa mga paminta.
- Ibuhos ang natitirang langis sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na karne dito, na sa oras na ito ay magkakaroon ng oras upang magbabad sa toyo. Pagprito ng karne sa loob ng 8-10 minuto. Dapat itong sakop ng isang madilim na ginintuang crust. Ilipat ang mga pulang bunga ng karne sa mga gulay.
- Ngayon ay kailangan mong ihalo ang orange zest, luya sa isang kawali, magdagdag ng cornstarch, ibuhos ang orange juice. Painitin ang nagresultang timpla sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Maglagay ng pinaghalong gulay at karne sa masa.
- Hugasan ang mga dalandan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa kawali na may natitirang mga sangkap at lutuin ng dalawang minuto, madalas na pagpapakilos.
