Ang mga Bell peppers ay maaaring pula, dilaw o berde, hindi ito depende sa pagkahinog ng prutas. Mayroon ding mga pagkakaiba-iba na magkakaiba ang hugis. Ang ilang mga prutas ay may matabang pader, at ang ilan ay magaan na lakas ng tunog, ngunit lahat sila ay angkop para sa paggawa ng mga salad.
Bell pepper at tomato salad
Ang salad na ito ay mabilis at madaling ihanda. Kakailanganin mo lamang ng ilang minuto para dito at ang mga sumusunod na produkto:
- matamis na peppers - 5 piraso;
- mga kamatis - 4-5 na piraso;
- mga bawang - 1 ulo;
- langis ng linga - 50 ML;
- ground black pepper;
- asin.
Ang lahat ng mga gulay ay dapat na peeled at banlaw, pagkatapos ay tuyo. Ang mga paminta ng kampanilya ay maaaring hiwain, ang mga kamatis ay maaaring gihiwa, ang mga bawang ay maaaring hiwain. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin, panahon na may itim na paminta at ibuhos ng langis na linga.
Inihaw na bell pepper salad
Ito ay isang mainit na salad, para sa paghahanda na kailangan mong kunin:
- matamis na paminta - 1 kg;
- bawang - 7-8 sibuyas;
- suka ng mesa - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng halaman - 100 ML;
- asukal - ½ kutsarita.
Ang mga matamis na paminta ay dapat hugasan at tuyo. Pag-init ng langis sa isang kaldero at iprito ang mga peppers. I-on ang mga paminta habang litson kaya pantay nilang inihaw. Mahusay na magprito sa ilalim ng talukap ng mata, ito ay magpapapaikli sa oras ng pagproseso at ang mainit na langis ay hindi magwisik. Ang apoy ay dapat na katamtaman sa panahon ng proseso ng pagprito.
Ang mga natapos na peppers ay dapat ilagay sa isang plastic bag o selyadong sa isang lalagyan na may takip upang lumambot. Pagkatapos ng ilang minuto, madali mong matatanggal ang matigas na balat mula sa mga pinahina na peppers.
Ang mga peeled at tinadtad na prutas ay dapat ilagay sa isang mangkok ng salad sa isang layer, asin sa itaas at pantay na ipamahagi ang isang layer ng durog na bawang. Pagkatapos ulitin ang isa pang layer ng paminta at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa sa mga gulay. Para sa sarsa, paghaluin ang isang kutsarang suka, asukal at juice mula sa pritong peppers, ihalo ang lahat at ibuhos ang halo sa salad.
Gogoshar at repolyo ng salad
Ang salad ayon sa resipe na ito ay maaaring ihanda para sa agarang paggamit, pati na rin sa mga lata, para sa isang mas mahabang panahon sa pag-iimbak sa ref. Ang listahan ng mga gulay ay nagsasama ng isang espesyal na uri ng peppers - gogoshary, mayroon silang isang pipi na hugis na may laman at matalim na sapal. Upang maghanda ng isang salad na may paminta, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- repolyo - 700 gramo;
- suka ng mesa - 100 ML;
- paminta ng kampanilya - 1 kg;
- gogoshary - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- karot - 500 gramo;
- langis ng mirasol - 200 ML;
- asukal - ½ tasa;
- asin - 2 tsp.
Ang mga Bell peppers at gogoshars ay dapat hugasan, alisin mula sa core na may mga binhi at gupitin. Peel at banlawan ang mga karot, i-chop sa mga piraso ng manipis hangga't maaari. Hugasan ang repolyo, tuyo ito at i-chop ito sa isang espesyal na grater ng repolyo. Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang lalagyan at dahan-dahang ihalo ang mga sangkap.
Pagkatapos ihanda ang dressing ng salad. Dissolve ang asukal at asin sa suka (mas mabuti ang apple cider) hanggang sa ganap na matunaw, magdagdag ng langis, ihalo at ibuhos ang halo sa salad. Pukawin at ilagay ang salad sa isang pinggan. Ang mga sariwang gulay ay magiging isang mahusay na ulam sa anumang mainit na ulam ng karne, patatas o bilang isang hiwalay na meryenda.
Kung nais mong panatilihin ang gayong salad sa loob ng mahabang panahon, dapat itong mailatag sa mga naka-scal na lata, mahigpit na pakialaman at puno ng pagbibihis sa pinakailid, at pagkatapos ay selyohan ng mga takip ng nylon. Ang buhay ng istante ng salad sa ref ay hanggang sa anim na buwan.
