Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi naman mahirap, at ang proseso ay hindi magtatagal. Ito ay sorpresahin ka sa isang kumbinasyon ng crispy fried crust, malambot na kuwarta at aroma ng keso.
Mga sangkap:
- Gatas - 300 g;
- Harina - 350 g;
- Itlog ng manok - 2 mga PC;
- Sweet cream butter - 50 g;
- Apple o suka ng ubas - 4 g;
- Mineral na tubig (carbonated) - 125 g;
- Sweet cream butter - 80 g;
- Pinong ground salt, iodized - 3 g;
- Suluguni keso o well-inasnan na gawang bahay na keso sa kubo - 150 g.
Paghahanda:
- Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang basong mangkok. Talunin ang mga ito sa isang palis o panghalo. Dapat kang makakuha ng isang madilaw na madilaw na itlog.
- Ibuhos ang gatas sa mga binugbog na itlog (laging mainit, ngunit hindi mainit). Patuloy na matalo sa isang taong magaling makisama.
- Idagdag, pagbuhos sa isang manipis na stream at pag-ayos sa pamamagitan ng isang salaan, pinong harina ng trigo sa pinalo na halo ng gatas at itlog. Dapat itong gawin upang ang kuwarta ay homogenous, malambot at mahangin, na walang mga bugal at puspos ng oxygen.
- Pukawin ang kuwarta gamit ang isang blender.
- Ibuhos sa tubig na sparkling ng mineral at ipagpatuloy ang paghagupit sa isang blender.
- Grate cheese tulad ng "Suluguni" o mahusay na inasnan na homemade cottage cheese sa isang kudkuran na may malalaking butas at idagdag ito sa kuwarta. Masahin muli ang kuwarta gamit ang isang blender.
- Matunaw ang matamis na mantikilya sa isang malaking lapad na kawali na may mataas na gilid (mas mabuti na may patong na hindi stick).
- Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, ibuhos ang lutong kuwarta sa isang mainit na kawali. Gamit ang isang spatula, ikalat ito sa isang pantay na layer sa isang kawali. Pagprito ng 12 minuto sa katamtamang init.
- Dahan-dahang, gumagamit ng dalawang spatula (mas mabuti na malawak), i-on ang cake. At magprito para sa isa pang 12 minuto.
- Ilipat ang natapos na pie sa isang ulam ng angkop na sukat, gupitin at kumain ng mainit.
