Ang Khachapuri ay kabilang sa pambansang lutuing Georgia. Maraming mga pagkakaiba-iba ng khachapuri. Ngunit ang istilong Imeretian na khachapuri na nangangailangan ng kaunting oras at naging masarap at malambot. Ang mga sangkap na inilarawan sa resipe ay sapat na para sa 5-6 servings.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo - 1 kg
- - isang basong tubig o gatas - 1-1, 5 kutsara.
- - asukal - 1 kutsara
- - tuyong lebadura - 40 g
- Para sa pagpuno:
- - keso (suluguni, feta keso o Imeretian) - 700 g
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Upang madulas ang kawali at ang khachapuri mismo:
- tinunaw na mantikilya - 3 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Dissolve dry yeast para sa kuwarta sa 0.5 tasa ng gatas o maligamgam na tubig upang ang lebadura ay hindi kumpol, magdagdag ng asukal at talunin nang bahagya. Mag-iwan ng 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Ilagay ang sifted na harina sa isang slide, at sa gitna gumawa ng isang depression at ibuhos ang handa na lebadura. Masahin ang isang hindi matarik na kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang napkin at iwanan para sa pagpapatunay sa isang lugar na may temperatura ng kuwarto sa loob ng 1, 5-2 na oras. Sa panahon ng pagbuburo, gumawa ng 2 mga hakbang sa pagmamasa.
Hakbang 3
Grate keso at ihalo sa mga itlog.
Hakbang 4
Gumawa ng 5-6 bola ng kuwarta, at pagkatapos ay igulong ang mga cake na tungkol sa 7-8 millimeter na makapal mula sa kanila.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa sa aming mga tortilla. Ikonekta ang mga gilid ng cake nang magkasama sa gitna upang ang pagpuno ng khachapuri ay ganap na natakpan at igulong ang mga flat cake na tungkol sa 2-3 millimeter na makapal mula sa bawat produkto kasama ang diameter ng brazier.
Hakbang 6
Ilagay ang mga item sa isang greased roasting pan na may tahi sa ilalim. Hayaang tumayo ito para sa isa pang 10-15 minuto at pagkatapos ay maghurno para sa 30-35 minuto sa temperatura na 220.
Hakbang 7
Langisan ng langis agad ang ibabaw ng mga natapos na produkto. Paglilingkod na pinalamutian ng mga halaman.
