Ang mga champignon ay hinihiling sa mga tao; ang mga kabute na ito ay kahit na biro na tinatawag na "karne sa kagubatan". Imposibleng malason ng mga champignon, ngunit maaari mo itong bilhin sa halos anumang supermarket na nasa maigsing distansya mula sa bahay. Paano at magkano ang lutuin ang mga champignon sa bahay?
Una sa lahat, dapat sabihin na ang pagkain ng mga kabute na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, sapagkat naglalaman ang mga ito ng protina na madaling hinihigop ng katawan at maraming mga amino acid na kinakailangan para sa pabago-bagong pag-unlad ng isang tao. Bilang karagdagan dito, inirerekumenda rin ng mga nutrisyonista ang pagkuha ng mga kabute - ang mga kabute ay mababa sa calory at tumutulong na makontrol ang kolesterol sa katawan.
Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga kabute na ito, mag-focus tayo sa pagluluto. Gaano karami ang lutuin ang mga champignon? Kung mayroon kang mga sariwang kabute, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay magiging 5-7 minuto lamang. Ang mga champignon sa isang dobleng boiler ay magiging handa sa loob ng 10 minuto, at sa isang mabagal na kusinilya na may naka-on na "stewing" mode sa loob ng 20 minuto. Kung bumili ka ng mga nakapirming kabute, pagkatapos pagkatapos ng defrosting, kailangan mong palayain ang mga ito sa tubig at lutuin ng 10 minuto. Ang mga nagmamay-ari ng pressure cooker ay magbabawas sa oras na ito sa 5 minuto.
Tip: ang mga kabute ay hindi magbabago ng kanilang kulay o magpapadilim kung magdagdag ka ng 2 gramo ng lemon acid sa kumukulong tubig. Ang dosis na ito ay kinakalkula para sa 1 kilo ng kabute.
Paano magluto ng mga champignon para sa salad?
Una, isawsaw ang mga kabute sa isang colander at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Kung ang tangkay ng champignon ay madilim, kung gayon kung ninanais, maaari itong putulin.
Kumuha ng isang kasirola at punan ito ng tubig, magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin, kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gisantes at bay dahon upang lumikha ng isang mabangong ulam.
Ang kasirola ay sinusunog. Sa sandaling ang tubig ay nagsimulang kumulo, magdagdag ng citric acid - ang mga kabute ay hindi magpapadilim. Ngayon idagdag ang mga kabute, lutuin ang mga ito sa loob ng 7 minuto.
Gumamit ng isang colander upang maubos ang tubig - itapon lamang ang mga kabute dito.
Maghintay hanggang sa lumamig ang mga kabute, gupitin ito at idagdag sa salad. Kung nais mong lutuin "sa reserba", pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa garapon, isawsaw ang mga kabute doon at ipadala ang mga pinggan sa ref hanggang sa nais na oras.
Paano magluto ng mga champignon para sa sopas?
Hugasan ang mga kabute, gupitin ito.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa katamtamang init.
Pagkatapos kumukulong tubig, magdagdag ng kabute at isang pakurot ng asin. Ang pinggan ay magiging handa sa loob ng 5 minuto.
Patuyuin ang tubig, ngayon ang mga kabute ay maaaring idagdag sa sopas o nakabalot sa mga bag at ilagay sa freezer.
