Hindi kapani-paniwalang masarap na mga pastry. Crispy base at pagpuno ng keso na may itlog. Ito ay sapat na upang subukan nang isang beses at magiging masaya ka na magluto ng khachapuri sa bahay.
Kailangan iyon
- - 400 g ng harina ng trigo,
- - 1 kutsarita dry yeast,
- - 0.5 kutsarita ng asin,
- - 0.5 kutsarita ng asukal,
- - 250 ML ng gatas,
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman
- - 450 g malambot na keso,
- - 2 itlog,
- - 60 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, magdagdag ng asin, asukal at tuyong lebadura, ihalo na rin. Gumawa ng isang depression sa masa ng harina, kung saan ibuhos ang 250 ML ng maligamgam na gatas, masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang walang amoy na gulay o langis ng mirasol sa kuwarta, ihalo. Takpan ang kuwarta ng cling film at magpainit ng isang oras.
Hakbang 2
Pagkatapos ng isang oras, kailangan mong masahin ang kuwarta, pagkatapos ay balutin muli ang mangkok ng kuwarta sa foil at iwanan itong mainit sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3
Grate soft keso (suluguni ay maaaring mapalitan ng feta keso) magaspang, hatiin sa dalawang bahagi. Recipe para sa dalawang servings, kung gumawa ka ng higit pang khachapuri, pagkatapos ay taasan ang mga sangkap.
Hakbang 4
Ilabas ang kuwarta at hatiin ito sa dalawa, form sa mga bilog na cake. Ang kapal ng bawat cake ay tungkol sa 5-6 mm.
Hakbang 5
Takpan ang baking sheet ng pergamino at alikabok ito ng harina. Maglagay ng cake sa isang baking sheet, bumuo ng mga gilid (katulad ng isang bangka), ikonekta ang mga dulo. Ilagay ang pagpuno ng keso sa gitna ng nagresultang pagkalumbay. Gawin ang pareho sa pangalawang cake. Brush ang mga gilid ng flatbread na may tinunaw na mantikilya.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng khachapuri sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang mga cake ng keso mula sa oven, gumawa ng isang depression sa gitna at ibuhos ang itlog, maglagay ng isang maliit na mantikilya sa paligid ng mga gilid. Ilagay ang khachapuri sa oven para sa isa pang minuto, pagkatapos maghatid.
