Kapag papalapit ang isang maligaya na kaganapan, maraming mga maybahay ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa holiday. Maraming mga pinggan na maaaring ihanda para sa pagdiriwang, ang isa sa pinakatanyag ay ang pork roll. Ang ulam na ito ay palaging magiging hindi kapani-paniwalang masarap at malambot, kung ang teknolohiya sa pagluluto ay mahigpit na sinusunod sa pagluluto.
Paano gumawa ng isang pork roll na may mga prun
Kakailanganin mong:
- 700 gramo ng fillet ng baboy;
- 120 gramo ng mga prun;
- 50 gramo ng mani (walnuts);
- 100 gramo ng matapang na keso;
- isang itlog;
- Asin at paminta para lumasa);
- mga paboritong pampalasa;
- mantika.
Ang unang hakbang ay upang makinis na pagpura-pirasuhin ang mga mani, hugasan at putulin ang mga prun (kung may mga binhi, alisin ang mga ito). Grate ang keso. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
Gupitin ang isang piraso ng baboy sa manipis na mga layer na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal. Talunin ang bawat layer sa isang martilyo, asin, kuskusin ng mga pampalasa at hayaang umupo ng ilang minuto.
Hatiin ang pagpuno sa maraming mga layer hangga't maaari upang putulin. Ilagay ang pagpuno nang pantay-pantay sa baboy, igulong ang lahat sa mga rolyo at ayusin sa mga toothpick.
Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, isawsaw ang mga rolyo sa mga ito at ilagay sa isang baking sheet, na greased ng langis ng halaman nang maaga. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto, ayusin ang temperatura sa 180 degree. Handa na ang pork roll.
Paano gumawa ng isang pork roll na may mga kabute
Kakailanganin mong:
- 2 kilo ng peritoneum;
- 300 gramo ng mga kabute (ang mga champignon ay perpekto);
- lima hanggang pitong sibuyas ng bawang;
- isang kurot ng ground coriander, pinatuyong dill at curry;
- 30 gramo ng langis ng halaman;
- asin.
Ang isang piraso ng peritoneum ay dapat na hugasan nang lubusan, putulin ang taba. Tumaga ng tatlong mga sibuyas ng bawang, gilingin ang mga ito ng curry, coriander at asin, lagyan ng halo ang isang piraso ng peritoneum.
Susunod, kailangan mong i-chop ang natitirang bawang, iprito ito sa apoy hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na kabute, dill, asin at iprito ang lahat hanggang sa ganap na maluto.
Maglagay ng isang piraso ng peritoneum sa ibabaw ng trabaho, maingat na ilatag ang pagpuno dito ng kabute, i-level ito, pagkatapos ay i-roll ang lahat sa isang roll at itali ito sa twine.
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang isang roll dito at ilagay sa oven ng hindi bababa sa dalawang oras. Ang temperatura ng oven ay 170-180 degrees. Matapos ang oras ay lumipas, ilabas ang rolyo, gupitin sa manipis na mga hiwa. Paglilingkod na pinalamutian ng mga halaman.
Paano magluto ng pork roll na may itlog
Kakailanganin mong:
- 600-700 gramo ng baboy (buong piraso);
- tatlong itlog ng manok;
- anim na mga itlog ng pugo;
- 200 gramo ng mga karot sa Korea;
- 100 ML ng tubig;
- asin at paminta.
Gupitin ang isang piraso ng walang bonne na baboy, talunin ito ng martilyo, panahon na may asin at paminta. Mag-iwan sa isang cool na lugar sa loob ng 15 minuto (kinakailangan ito upang maging malambot ang karne).
Talunin nang maayos ang mga itlog ng manok, timplahan ng asin at lutuin ang isang torta. Pakuluan ang mga itlog ng pugo na pinakuluang.
Maglagay ng isang piraso ng baboy sa harap mo, maglagay ng torta (buong piraso) dito, pagkatapos ang mga karot na Koreano, pagkatapos ay itlog ng mga pugo sa isang hilera.
Maingat na balutin ang lahat sa isang roll at itali ito sa twine. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking dish, maglagay ng isang roll at ilagay ang form sa isang oven na preheated sa 190 degrees, sa loob ng 45-50 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang rolyo, alisin ang mga thread at hayaang malamig ang ulam. Gupitin ang roll sa mga bahagi at maghatid.
