Ang Bulgur ay isang steamed, pino at durog na trigo ng trigo. Maaari itong isama sa karne, gulay, at maidagdag sa mga salad. Ang mga pinggan, na ang resipe ay may kasamang bulgur, nakakakuha ng oriental na lasa at isang tukoy, ngunit kaaya-aya na aroma.
Kailangan iyon
-
- para sa unang resipe:
- mga chickpeas;
- sibuyas;
- baboy;
- mantika;
- bulgur;
- mataba;
- kanela
- Para sa pangalawang resipe:
- bulgur;
- ubas;
- mga tangkay ng kintsay;
- perehil;
- bawang;
- mga nogales;
- pasas;
- asin;
- paminta;
- balsamic suka;
- peanut butter.
- Para sa pangatlong recipe:
- quince;
- kalabasa;
- mantika;
- pulot;
- bulgur;
- asin;
- walang ubas na ubas.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang bulgur na may karne, ibuhos ang tubig ng kalahating baso ng mga sisiw at mag-iwan ng magdamag. Magbalat ng 12 maliliit na sibuyas. Gupitin ang 500 gramo ng baboy sa mga cube. Banayad na iprito ang karne sa langis ng gulay, ilipat sa isang plato at i-save ang buong sibuyas sa parehong kawali. Pakuluan ang mga chickpeas sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin mula sa kawali at ilagay ang karne sa lugar nito, magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan at magluto ng halos kalahating oras. Idagdag ang sibuyas at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 2
Ilipat ang kalahati ng karne at sibuyas sa isang magkakahiwalay na mangkok at magdagdag ng 2 tasa bulgur at chickpeas sa kasirola. Kumulo sa isang kasirola sa mababang init hanggang lumambot, walang takip. Ang pagkakapare-pareho ng mga grats ay dapat makahawig ng mahusay na pinakuluang lugaw. Ilagay ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pinggan, ibuhos ng isang baso ng natunaw na taba, ilagay sa tuktok ng itabi ang kalahati ng karne at mga sibuyas, iwisik ang isang pakurot ng kanela.
Hakbang 3
Gumawa ng isang bulgur salad. Upang magawa ito, pakuluan ang 2 tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng 1 tasa bulgur. Pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos 15 minuto. Alisin ang palayok mula sa kalan, balutan ng tuwalya at takpan. Sa sandaling ang cool na cereal, ilipat ito sa isang mangkok ng salad.
Hakbang 4
Gupitin ang isang baso ng mga pulang ubas sa kalahati. Banlawan ang 3 mga tangkay ng kintsay sa malamig na tubig, tuyo at tagain nang maayos. Gupitin ang 30 gramo ng perehil at tagain ang 20 gramo ng mga bawang. Tumaga ng 80 gramo ng mga nogales na may kutsilyo. Magdagdag ng 30 gramo ng mga pasas, sibuyas, perehil, kintsay, ubas at mani sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, panahon na may 3 kutsarang suka ng balsamic at parehong halaga ng nut butter, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 5
Gumawa ng bulgur lugaw na may kalabasa at halaman ng kwins. Upang magawa ito, balatan ang isang malaking halaman ng kwins at 200 gramo ng kalabasa, tumaga sa maliliit na cube. Paghaluin ang 2 kutsarang langis ng gulay na may 2 kutsarita ng pulot at iprito ang kalabasa at quince sa isang malalim na kawali sa pinaghalong ito. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa 170 gramo ng bulgur, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng sapat na tubig upang ang lahat ng mga produkto ay natakpan lamang ng bahagya.
Hakbang 6
Kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pukawin, patayin ang apoy at iwanan sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang paghahatid ng pinggan at palamutihan ng maliliit na mga ubas na walang binhi.
