Ang isang baba ng baboy na may isang maliit na layer ng taba ay pinakamahusay para sa paggawa ng isang chop. Ang karne ay magiging sandalan, makatas at mabango, na may isang maliit na buto. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga prinsipyo.
Kailangan iyon
- • 600 g ng baboy;
- • 2 dibdib ng manok;
- • langis ng halaman para sa pagprito;
- • asin;
- • pampalasa para sa karne;
- • mga gulay para sa dekorasyon;
- • ground black pepper;
- • mayonesa at ketchup ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ito ay isang simple ngunit hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng pork chop na may dibdib ng manok. Ang ulam na ito ay inihanda sa tatlong yugto; tatagal ito ng hindi hihigit sa 40 minuto. Ang una at pinakamahalagang bagay ay upang maihanda nang maayos ang karne. Kailangan itong banlaw nang maayos at matuyo. Susunod, talunin ang baboy gamit ang martilyo, at upang hindi maging marumi, mas mabuti na ilagay ang karne sa isang bag nang maaga. Pagkatapos ay gumawa kami ng maliliit na pagbawas sa karne sa layo na 1.5 cm mula sa bawat isa, huwag i-cut hanggang sa dulo na humigit-kumulang na 0.5 cm. Pinalo din namin ang dibdib ng manok at pinutol sa manipis na mga piraso na 1 cm ang lapad.
Hakbang 2
Maingat na ilagay ang mga piraso ng manok sa mga hiwa ng pork chop, kung ang mga gilid ng mga fillet ay lumalabas, kailangan nilang putulin, ayusin ang karne gamit ang mga toothpick. Ibuhos ang ilang karne ng gulay sa kawali, ilagay sa apoy. Pepper ang karne, asin at timplahan ng mga pampalasa sa magkabilang panig, ilagay sa isang mainit na kawali at iprito upang makabuo ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ang pagtaga ay dapat na mahusay na gawin at makatas.
Hakbang 3
Ilagay ang natapos na mga chop ng baboy sa isang malaking plato, alisin ang mga toothpick at palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng herbs (dill o perehil), mga alon ng ketchup at mayonesa. Maaaring ihain ang mga chops na may niligis na patatas, kanin, o isang gulay na ulam.
