Kung nais mong mangyaring ang iyong mga bisita o mga mahal sa buhay - ihanda ang Tsarsky salad. Masarap at pinong, ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa iyong mesa. Maniwala ka sa akin, magugustuhan ng lahat na pagkatapos ng kapistahan ay walang bakas na mananatili dito.
Kailangan iyon
-
- 140 gramo ng pulang caviar;
- 200 gramo ng hipon o 300 gramo ng mga crab stick at 300 gramo ng pusit,
- 100 gramo ng matapang na keso;
- mayonesa sa panlasa;
- sariwang halaman;
- 4-5 itlog;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang 2 litro na kasirola, punan ng tubig at sunugin. Hugasan ang 200 gramo ng hipon sa ilalim ng malamig na tubig. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin upang tikman at idagdag ang hipon. Lutuin sila ng dalawang minuto nang hindi tinatakpan ang palayok na may takip.
Hakbang 2
Pakuluan ang 4 na matapang na itlog, alisan ng balat, ihiwalay ang itlog mula sa protina. Gumamit lamang ng mga protina para sa salad. Grate ng 100 gramo ng matapang na keso sa isang masarap na kudkuran. Hugasan ang isang malaking sariwang pipino at gilingin sa isang magaspang na kudkuran. Grate ang mga puti ng itlog sa isang mahusay na kudkuran. Kumuha ng isang malawak na mangkok ng salad at ilagay ang salad sa mga layer, alternating: keso, hipon, pipino, itlog na puti at caviar.
Hakbang 3
Siguraduhing coat ang bawat layer ng isang manipis na layer ng mayonesa at asin na rin. Sa huling layer: buksan ang isang 140 gramo ng pulang caviar, ilatag ang mga nilalaman at pakinisin nang maayos hangga't maaari sa isang kutsara na nakabaligtad. Kung ang asin ay hindi sapat, ang salad ay magiging walang lasa.
Hakbang 4
Sa halip na hipon, maaari kang gumamit ng mga crab stick at squid. Ibuhos ang 300 gramo ng pusit na may malamig na tubig at pagkatapos kumukulo, lutuin para sa isa pang tatlong minuto, palamig at gupitin sa manipis na piraso, o kung may isang espesyal na kudkuran, kuskusin ng maliliit na mumo. Gupitin ang 300 gramo ng mga crab stick sa maliliit na cube.
Hakbang 5
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng salad na may mayonesa: mga crab stick, pusit, pipino, itlog na puti, 4-5 na itlog at 140 gramo ng caviar, asin sa panlasa. Walang idinagdag na keso sa bersyon na ito. Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng makinis na tinadtad na sariwang damo at isang kutsarang caviar, ilagay ang isang pinakuluang at balatan na itlog ng pugo sa gitna para sa kagandahan.
Hayaang umupo ang salad nang halos 20-30 minuto, ngunit wala na. Kung sobra-sobra mo ito, ang caviar ay maaaring maging basag. Matapos ilabas ng gadgad na pipino ang katas, na tumatagos sa ilalim ng mangkok ng salad, ang salad ay magbabad at magiging makatas.
