Ang anumang mesa ay maaaring gawing tunay na mayaman kung maglagay ka ng isang royal salad. Oo, ang salad na ito ay hindi matatawag na mura, ngunit maaari itong magdagdag ng luho sa holiday. Hipon, pusit, salmon at pulang caviar - ang halo na ito ay mangyaring hindi lamang mga mahal sa buhay, kundi pati na rin ang mga panauhin.
Kailangan iyon
- - 600 gramo ng bangkay ng pusit,
- - 150 gramo ng salmon (gaanong inasin o pinausok),
- - 200 gramo ng maliliit na hipon,
- - 2 kutsara. tablespoons ng lemon juice
- - 1-2 sibuyas ng bawang,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - 3 itlog,
- - 2 katamtamang kamatis,
- - 100 gramo ng mayonesa,
- - 150 gramo ng pulang caviar,
- - mga gulay para sa paglilingkod sa panlasa,
- - 250 gramo ng mga nakahandang tartlets.
Panuto
Hakbang 1
Defrost squid, alisan ng balat, banlawan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga pusit sa tubig, lutuin ng 4 na minuto. Ilagay ang pusit sa isang colander at hayaang maubos ang kahalumigmigan (maaari mong matuyo ang pusit gamit ang mga twalya ng papel). Gupitin ang pusit sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Gupitin ang salmon fillet sa maliliit na cube.
Hakbang 3
I-defrost ang hipon at mag-ambon ng lemon juice. Magbalat ng isang sibuyas ng bawang at makinis na rehas na bakal, idagdag sa hipon, panahon na may ground pepper. Mag-marinate ng halos 10 minuto.
Hakbang 4
Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay cool, alisan ng balat at tagain nang pino.
Hakbang 5
Banlawan ang mga kamatis, alisin ang balat sa anumang maginhawang paraan, gupitin ang pulp sa maliliit na cube, alisin ang labis na katas.
Hakbang 6
Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang tasa, panahon na may mayonesa.
Hakbang 7
Hatiin ang salad sa mga tartlet, palamutihan ng pulang caviar at palamigin ng halos isang oras. Palamutihan ang salad ng mga sariwang damo bago ihain.
