Ang inihaw na isda ay may isang espesyal na aroma at panlasa. Maaari itong lutong sa isang wire rack o sa foil. Sa huling kaso, ang isda ay magiging mas juicier at mas malambot. Sa tag-araw, ang mga batang patatas, na luto din sa uling, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa ulam na ito.
Anong uri ng isda ang ihawin sa grill
Hindi lahat ng mga isda ay angkop para sa pag-ihaw ng uling. Isang win-win -. Naturally, ang pamumula ay hindi gaanong magagamit. Huwag mag-atubiling kumuha ng salmon, tuna, sea bass, trout, gilthead salmon, pink salmon, chum salmon. Ang halibut at cod ay angkop din para sa pag-ihaw, ngunit mas mahusay na maghurno ang mga ito hindi sa wire rack, ngunit sa foil. Kung hindi man, ang kanilang hindi masyadong siksik na karne ay maaaring maluya na mahulog. Sa anumang kaso, ang inihaw na isda ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa karne.
Ang Cod ay isang perpektong kandidato para sa pag-ihaw ng uling. Ito ay may isang walang kinikilingan lasa na mahirap na ganap na ibunyag sa iba pang mga pamamaraan sa pagluluto. Ngunit ang mga uling ay madaling gantimpalaan ang bakalaw hindi lamang sa isang ginintuang crust, kundi pati na rin sa isang aroma ng ulapot.
Kailangan ko ba ng marinade para sa mga isda sa grill?
Naniniwala ang mga may karanasan sa mga uling na isda, na ang sariwang, de-kalidad na pagkaing-dagat ay hindi kailangang ma-marino. Sapat na upang iwisik ang produkto ng langis at lemon juice, magdagdag ng asin, idagdag ang iyong mga paboritong halaman at ipadala ito sa apoy. Sinusuportahan ng mga chef sa naka-istilong restawran ang puntong ito ng pananaw. Gayunpaman, para sa isang maanghang na lasa, maaari kang gumawa ng isang soy sauce marinade, halimbawa. Siyempre, nasa sa iyo na ang magpasya.
Isda sa grill sa foil: isang simpleng recipe
Subukan ang uling-uling na bakalaw. Para sa 8 servings:
- 8 piraso ng cod fillet;
- lemon;
- paminta, asin sa lasa;
- Mga Herb: rosemary o basil.
Timplahan ng asin at paminta ang mga fillet ng bakalaw Kung mayroon kang frozen na isda, i-defrost muna ito. Maaaring gamitin ang mga Cod steak sa halip na mga fillet.
Budburan ang isda ng lemon juice at magdagdag ng mga damo upang tikman. Kung nais mong magdagdag ng pampalasa, gumamit ng isang simple at sabay na mabisang lansihin - magtapon ng isang pares ng ngipin ng bawang sa mainit na uling.
Ibalot ang bakalaw sa foil. Ngunit sa paraang lamang na ang katas na ibibigay ng isda sa panahon ng proseso ng pagluluto ay mananatili sa loob. Kung hindi man, mawawala ang lambing at juiciness ng karne ng bakalaw.
Ilagay ang isda sa isang wire rack, ipadala sa grill at lutuin hanggang malambot. Karaniwan itong tumatagal ng hindi hihigit sa 15 - 20 minuto para sa isang bakalaw.
Kung ninanais, umakma sa ulam ng watercress kapag naghahain. Ang astringency at bahagyang kapaitan nito ay perpektong na-off ang lasa ng bakalaw.
Maaari kang magdagdag ng sarsa sa pinggan. Ngunit hindi ito kinakailangan, dahil ang maayos na lutong isda sa uling ay hindi talaga kailangan. Matunaw ang ilang mantikilya, kung ninanais, magdagdag ng ilang patak ng toyo at tinadtad na berdeng mga sibuyas.
