Maraming narinig ang tungkol sa ulam na "Korean Carrot", sa ating bansa ito ay napakapopular sa isang mahabang panahon at handa pareho sa bahay at sa produksyon. Ginagamit ang mga espesyal na bouquet ng pampalasa para sa paghahanda nito. Ang kanilang mga komposisyon ay magkakaiba sa bawat isa depende sa tagagawa.
Upang maihanda ang ulam na "Korean Carrot", kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- karot 700 g;
- mga sibuyas 60 g;
- bawang 20 g;
- toyo 20 g;
- suka 3% 120 g;
- langis ng gulay 90 g;
- linga binhi 5 g;
- ground black pepper na 0.5 g;
- ground red hot pepper na 0.5 g;
- kulantro na 0.5 g;
- asin sa lasa.
Ang output ng natapos na ulam ayon sa layout na ito ay magiging 1000 g. Ipinapahiwatig ng resipe ang net bigat ng mga produkto.
Paghaluin ang toyo na may tubig sa isang 1: 1 ratio. Gupitin ang mga karot sa manipis na mahabang piraso, timplahan ng asin, magdagdag ng suka at mag-atsara ng 30 minuto. Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang espesyal na kudkuran. Pagkatapos ang mga karot ay kailangang itapon sa isang salaan at pahintulutan na maubos, magdagdag ng itim na paminta, asukal at toyo.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos alisin ito mula sa langis at idagdag sa mga karot na inihanda nang maaga. Ang ground red pepper, coriander at mga linga ay dapat na mainitan sa langis kung saan pinirito ang mga sibuyas. Paghaluin ang kumukulong langis na may pampalasa na may mga karot.
Pinong gupitin o gilingin ang bawang, idagdag sa mga karot. Paghaluin ang lahat nang marahan, isara nang mahigpit sa isang takip at palamig sa ref. Pagkatapos ng paglamig maaari itong ihain.
