Ang mga eggplant na istilong Koreano ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang walang imik na menu. Ang pinggan ay magiging handa sa isang pares ng mga oras, na kung saan ay maginhawa para sa abalang mga maybahay na pinahahalagahan ang kanilang oras.
Kailangan iyon
- –Eplplants (1-2 pcs.);
- –Mga dilaw at pulang kampanilya (2-3 pcs.);
- –Carrot (1 pc.);
- - bow (1 ulo);
- - langis ng gulay (5-7 g);
- - mga linga (15 g);
- - bawang upang tikman;
- –Soy sarsa (35 ML);
- –Sugar (7 g);
- –Atetic 9% (25 ml).
Panuto
Hakbang 1
Bumili nang maaga ng mga gulay. Ang mga eggplants ay dapat na matatag na may isang makintab na balat at walang nakikitang panlabas na pinsala o nakikitang mga piko. Kung ang mga gulay ay lipas, kung gayon ang pampagana ay magiging rancid.
Hakbang 2
Banlawan ang lahat ng gulay na may maligamgam na tubig. Gupitin ang bawat talong pahaba at pagkatapos ay tumawid sa mga piraso na hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal. Asin at ilagay sa isang colander, pagkatapos maghintay hanggang sa magbigay ng katas ang mga eggplants, na dapat na pinatuyo.
Hakbang 3
Ilagay ang mga eggplants sa isang kawali na may langis at iprito. Takpan ang isang patag na plato ng mga twalya ng papel. Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang napkin upang ang labis na langis ay ganap na hinihigop sa papel.
Hakbang 4
Grate ang mga karot sa isang espesyal na Korean grater, i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, gupitin ang paminta sa mga piraso. Paghaluin ang maiinit na mga eggplants na may nakahandang gulay at magdagdag ng bawang.
Hakbang 5
Ihanda nang maaga ang pag-atsara, eksaktong pagsunod sa resipe. Upang magawa ito, ihalo ang toyo sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang asukal, mga linga at suka. Sa natapos na pag-atsara, ang mga kristal na asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang talong at dahan-dahang gumalaw gamit ang isang kahoy na spatula upang maiwasan ang pagkahulog ng talong. Ilipat ang natapos na meryenda sa isang garapon, isara ang takip at palamigin upang mahawa.
