Ang caviar ay itinuturing na isa sa pinaka masustansiyang pagkain. Mayaman ito sa lecithin, mga bitamina A, E, D at B grupo, posporus, iron at iba pang mga mineral. Noong unang panahon, ang caviar ng isda sa ilaga ay pinahahalagahan na mas mahal kaysa sa pula at itim na caviar. Ang pinakamahalaga ay pike caviar. Ang proseso ng paghahanda ng caviar ay simple. Bigyang pansin ang oras ng pagluluto upang hindi matuyo ang pinggan at gawing matigas ang caviar.
Kailangan iyon
-
- 300-500 gr. caviar (pike perch
- carp
- pike
- bakalaw)
- 0.5 tasa ng harina ng trigo
- 1 tsaang bangka ng asin
- 0.5 kutsarita ground black pepper
- langis ng halaman para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang caviar.
Hakbang 2
Hindi namin tinatanggal ang pelikula upang mapanatili ang integridad.
Hakbang 3
Salain ang harina.
Hakbang 4
Magdagdag ng asin at paminta sa harina, ihalo ang lahat.
Hakbang 5
Isawsaw ang mga piraso ng caviar sa harina.
Hakbang 6
Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa mataas na init.
Hakbang 7
Pagprito ng caviar ng 2 minuto sa bawat panig sa kumukulong langis.
Hakbang 8
Bawasan ang init sa mababa at isara ang pinggan na may takip.
Hakbang 9
Naghahanda kami sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 10
Palamigin ang nakahanda na caviar bago ihain.
Hakbang 11
Paglilingkod kasama ang mga gulay at halaman.
