Salamat sa buong kumplikadong mga bitamina at microelement na nilalaman sa caviar ng mga isda sa ilog, napaka-kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ng caviar ay masarap at masustansya. Maaari itong maasinan, o inihurnong sa oven o pinirito.
Pinirito na caviar carp caviar na may mga gulay
Upang maghanda ng isang simple ngunit masarap na ulam mula sa caviar carp caviar, kakailanganin mo:
- 300 g ng crucian carp caviar;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 1 karot;
- 1-2 kutsara. l. gatas o cream;
- ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Peel gulay - mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas, at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali at iprito ang mga sibuyas dito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at, patuloy na pagpapakilos, igisa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto. Banlawan nang lubusan ang cruspp carp at alisin ang itim na pelikula, dahil dito maaari itong tikman ng mapait. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta at ilagay sa isang kawali na may gulay na gulay. Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng langis ng halaman kung kinakailangan, at, patuloy na pagpapakilos, iprito ang caviar sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ibuhos sa isang kutsara ng gatas o cream, ihalo muli ang lahat at iprito ang caviar sa loob ng 5 minuto pa. Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na caviar na carp caviar kasama ang mga gulay sa isang plato at ihain.
Paano gumawa ng mga caviar pancake
Upang makagawa ng masarap na pancake mula sa caviar carp caviar, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 g ng crucian carp caviar;
- 2 itlog;
- 1 kutsara. l. harina;
- 3 kutsara. l. semolina;
- ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Una sa lahat, lubusan na banlawan ang caviar ng carp caviar at alisin ang mga pelikula. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang harina ng trigo at 3 kutsarang semolina, talunin ang 2 itlog at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay sa isang mababang init. Kapag ang langis ay mainit, kunin ang halo na may isang kutsara at ilagay ang mga pancake sa kawali. Napakabilis nilang pinirito, literal sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Ihain ang mga handa nang pancake na may mga salad ng gulay o niligis na patatas.
Paano magluto ng mga cutlet mula sa caviar carp caviar
Upang maghanda ng mga malambot na cutlet mula sa caviar carp caviar, kakailanganin mo:
- 400 g ng caviar carp caviar;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 3 kutsara. l. semolina;
- 1 itlog;
- 2 kutsara. l. harina;
- paminta;
- asin;
- pampalasa sa panlasa;
- Bay leaf;
- mantika.
Hugasan ang caviar at i-chop ng isang tinidor. Peel ang mga sibuyas at makinis na tumaga o rehas na bakal. Pagkatapos ihalo ito sa caviar at idagdag ang semolina, harina, asin, paminta, pampalasa upang tikman at pukawin ang tinadtad na karne para sa mga cutlet. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga cutter ng caviar dito. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig at humiga sa bay leaf. Takpan ang kaldero ng takip, ilagay sa isang maliit na apoy at kumulo ang mga patya sa loob ng 10 minuto.
