Ang mga bahagi na muffin na ito ay ang ehemplo ng diwa ng Pasko ng Aleman!
Kailangan iyon
- - Mga pinatuyong cranberry - 120 g;
- - Cottage keso - 180 g;
- - Asukal - 120 g;
- - Vanilla sugar - 10 - 12 g;
- - Mantikilya - 270 g;
- - Gatas - 180 ML;
- - Sariwang lebadura - 24 g;
- - Flour - 600 g;
- - Lemon juice - 100 ML;
- - Malamig na tubig - 1 tsp;
- - Powdered sugar - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Warm ang gatas nang bahagya at palabnawin ang lebadura na may isang kutsarang asukal sa loob nito. Maghintay hanggang sa bumulwak ang ibabaw ng pinaghalong (ang oras ay depende sa kalidad at kasariwaan ng lebadura) at magdagdag ng tungkol sa 100 g ng harina. Gumalaw hanggang makinis at ilagay ang kuwarta sa isang lugar na walang draft. Kapag ang isang "cap" ay nabuo sa pinaghalong at dumarami ito, handa na ang kuwarta.
Hakbang 2
Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang lumambot ito. Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Paghaluin ito sa natitirang asukal. Magdagdag ng isang bag ng vanilla sugar. Gumalaw ng 190 g ng lamog na mantikilya, keso sa kubo, cranberry at isang angkop na kuwarta. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta hanggang sa ito ay malambot, kaaya-aya sa pagpindot. Pagkatapos ay takpan ng tuwalya at iwanan ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar. Sa oras na ito, dapat itong masahin nang isang beses.
Hakbang 3
Banayad na iwisik ang board ng harina at igulong ang kuwarta sa kapal na halos 3 cm. Gupitin ang mga stollens. Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng baking paper at takpan ng tuwalya para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ng mga stollens sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa oven at magsipilyo ng natitirang mantikilya habang mainit pa. Paghaluin ang pulbos na asukal sa isang kutsarita ng malamig na tubig at 100 ML ng lemon juice. Lubricate ang maligamgam na mga pastry na may halong ito at ihahatid.
