Ang mga Lavash roll na may manok na inihanda ayon sa resipe na ito ay napaka masarap. Ang panlabas na layer ay inihurnong sa isang manipis, malutong na shell na amoy karne. Sa loob, mayroong isang mag-atas, maanghang, makatas na pagpuno ng malambot na piraso ng manok.
Kailangan iyon
- - langis ng halaman para sa pagprito - 3 kutsarang;
- - mantikilya - 40 g;
- - paminta;
- - asin - 1 tsp;
- - mga boles o tubig - 0.5 tasa;
- - harina - 2 tablespoons;
- - kulay-gatas 20% - 250 g;
- - katamtamang mga sibuyas - 2 mga PC;
- - malaking dibdib ng manok - 700 g;
- - manipis na pita tinapay (70x50 cm) - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang sibuyas ng pino. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng sibuyas at pukawin. Bawasan ang init sa mababang. Igisa ang mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa sila ay translucent at malambot.
Hakbang 2
Ihanda ang manok habang ang mga sibuyas ay sautéing. Gupitin ang mga buto at balat mula sa dibdib ng manok. Gupitin ang karne sa maliliit na stick o cubes.
Hakbang 3
Ilagay ang mga chunks ng manok na may mga gulong sibuyas sa kawali. Taasan ang init hanggang sa maximum. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maputi ang mga piraso. Magdagdag ng harina, pukawin.
Hakbang 4
Ibuhos sa kumukulong sabaw o tubig at magdagdag ng sour cream. Budburan ng paminta at asin. Pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay ang kulay-gatas. Bawasan muli ang init. Mahigpit na takpan ang kawali at kumulo ang manok sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Pagkatapos ay iwanan ito upang cool hanggang sa mainit-init. Ang pinalamig na masa ay dapat na makapal nang bahagya. Ikalat ang tinapay na pita sa mesa. Gupitin ito sa 2 piraso ng pahaba. Putulin ang mga makapal na gilid. Magtatapos ka sa dalawang mahahabang laso.
Hakbang 6
Maglagay ng isang kutsarang manok at sarsa sa gilid ng laso. Balutin ang masikip na roll 2 turn. Gupitin ang nagresultang roll mula sa tape. Sa rolyo, i-tuck ang mga gilid ng pita roti papasok.
Hakbang 7
Bumuo ng maraming iba pang mga rolyo sa parehong paraan, gamit ang lahat ng nakahandang pagpuno. Para sa nilikha na dami ng pagpuno, kakailanganin mo ang tungkol sa 2 sheet ng pita tinapay. Ilagay nang mahigpit ang natapos na mga rolyo sa isang greased baking sheet.
Hakbang 8
Matunaw ang mantikilya at kuskusin nang maayos ang mga rolyo. Painitin ang hurno sa mataas at ilagay ang isang baking sheet sa loob nito ng 10 minuto. Ang mga produkto ay dapat na kayumanggi sa itaas, ngunit mananatiling malambot. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga pita roll na may manok sa sour cream sauce ay maaaring ihain na may malamig na gatas o kefir.
