Ang mga maluwag at mabangong biskwit na may isang mayamang lasa ng aprikot ay perpekto para sa iyong pagdiriwang ng tsaa. Ang mga mani ay nagdaragdag ng pagkakayari sa atay, habang ang aprikot jam ay nagbibigay ng isang nakakatawang hitsura at isang medyo maasim na lasa. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang inihaw o tuyong mga mani - depende ang lahat sa iyong kagustuhan.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Mga mani - 200 g
- Jam ng aprikot - 150 g
- Powdered sugar - 150 g
- Flour - 1 kutsara.
- Starch - 1 tsp
- Baking pulbos - 1 tsp.
- Tubig - 2 kutsara. l.
- Asin - 10 g
Paghahanda:
- Gilingin ang mga mani gamit ang isang blender o gilingan ng kape. Para sa pagkakayari ng mga cookies, mas mabuti kung ang karamihan sa mga mani ay nabawasan sa maliliit na mumo.
- Gumamit ng isang taong magaling makisama upang matalo ang durog na mga mani, pinalambot na mantikilya at may pulbos na asukal.
- Pukawin ang almirol, harina at baking powder sa nagresultang masa. Ang baking powder ay maaaring mapalitan ng baking soda, slaked suka. Talunin ang halo hanggang sa magkaroon ka ng isang madulas, naka-text na kuwarta.
- Dissolve ang isang pakurot ng asin sa dalawang kutsarang tubig. Ibuhos ang inasnan na tubig sa kuwarta nang paunti-unti, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pag-clump. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang malambot, nababaluktot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Kung nakikita mo na ang kuwarta ay masyadong malagkit, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina o almirol.
- Kapag tapos na ang kuwarta, simulang paghiwalayin ang maliliit na piraso ng kutsara. Igulong ang maliliit na bola sa kanila. Pagkatapos ay magpatuloy upang patagin ang mga bola at hugis sa malinis na cake.
- Linya ng isang baking sheet na may baking paper at ilagay sa ibabaw nito ang mga nagresultang tortillas. Siguraduhin na ang mga lata ay malayo sa bawat isa, dahil sila ay lalago sa laki habang nagbe-bake.
- Upang makagawa ng pagkalumbay sa bawat cake, kumuha ng anumang maliit na bilog na bagay na may patag na ilalim (takip, bubble, atbp.). Balutin ito ng cling film at paikutin upang lumikha ng mga indentation sa mga cake.
- Ilagay ang jam ng aprikot sa mga indentasyon. Kung walang jam, maaari mo itong palitan ng mga sariwang aprikot na iwiwisik ng asukal o anumang iba pang siksikan.
- Painitin ang oven sa 180 degree. Maglagay ng cookies upang maghurno. Ang cookie ay magiging handa sa loob ng 15 minuto. Alisin ang natapos na cookies mula sa baking sheet at palamig. Budburan ng pulbos na asukal sa itaas para sa dekorasyon.
