Ang paggawa lamang ng Napoleon cake sa unang tingin ay tila isang mahirap na gawain. Kung sa palagay mo ay maaari kang iwanang walang masarap na panghimagas. Mabuti na ang nakahanda na puff pastry ay ibinebenta sa mga tindahan, at lubos nitong pinapabilis ang paghahanda ng cake.
Kailangan iyon
- - handa na puff lebadura kuwarta - 3 pack;
- - condensada ng gatas - 500 g;
- - mantikilya - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang bumili ng anumang nakahandang kuwarta para sa paggawa ng "Napoleon", lebadura o ordinaryong. Ang pinakamahalagang bagay ay ito ay flaky. Ang isang espesyal na puff pastry para sa naturang cake ay ibinebenta.
Hakbang 2
Ang frozen na kuwarta ay dapat na alisin mula sa ref nang maaga at iwanang mag-defrost ng halos isang oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, buksan ang pakete upang ang isang sheet ay makuha mula dito, kung saan ang nahahati na mga plato ng kuwarta ay magsisinungaling. Ang hinulma na produkto ay dapat dagdagan ang humigit-kumulang 2-3 beses sa dami.
Hakbang 3
Kung kinakailangan, ang kuwarta ay maaaring igulong upang madagdagan ang lapad ng cake. Maaari mong igulong ang kuwarta sa pakete, na naaalala na gaanong grasa ang rolling pin na may langis ng halaman. At kapag lumiligid, kailangan mong magsimula mula sa gitna hanggang sa gilid na may banayad na paggalaw. Kung hindi man, ang mga gilid ng plate ng kuwarta ay magiging hindi pantay, lalo na kung nais mong gumawa ng isang square cake.
Hakbang 4
I-on ang oven at painitin ito sa 200 ° C. Grasa isang baking sheet na may langis na halaman lamang ng kaunti upang ang mga cake ay hindi sumipsip ng labis na taba.
Hakbang 5
Nang hindi tinatanggal ang kuwarta mula sa balot, ilipat ito sa isang baking sheet. Iniluto namin sa oven sa temperatura na 200C sa loob ng 15 - 20 minuto. Habang tumataas ang masa sa dami, i-on ang temperatura nang mas mataas para sa isang bahagyang pamumula. Kapag nabuo ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta habang nagbe-bake, dapat silang maingat na butasin sa maraming lugar gamit ang isang kutsilyo, o mas mahusay sa isang tugma o palito.
Hakbang 6
Paghahanda ng cream. Maaari itong ihanda nang walang isang panghalo. Ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap para sa cream ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 7
Mash butter at magdagdag ng condensadong gatas. Sa simula, maaari mong simpleng crush o masahin sa isang tinidor. Matapos ang pagkakapare-pareho ay magiging mag-atas, pagkatapos ay maaari mong hagupitin ang halo sa isang ordinaryong whisk. Hanggang sa isang magkakatulad na halo, syempre, imposibleng talunin ng kamay, ngunit hanggang posible ang semolina. At kung wala kang pagnanais at lakas upang talunin, tikman lamang ang cream.
Hakbang 8
Banayad na grasa ang handa na inihurnong cake na may cream. Ang cream para sa bawat cake ay nangangailangan ng 2-3 tablespoons. Pahiran din ang mga gilid ng cake at palamutihan ng pulbos. Ilagay ang Napoleon sa ref para sa 1 oras. Ang cake ay dapat na sapat na malaki kung mayroong dalawang mga plate ng kuwarta sa bawat pakete, iyon ay, 6 na cake.
