Ang mga blueberry ay isang napaka-masarap at malusog na berry. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina tulad ng iba't ibang mga organikong acid, bitamina C, B1, B2, PP, mangganeso, atbp. Maaari itong matupok na sariwa, maaari kang gumawa ng compote, jam, alak mula rito, o maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang blueberry cake … Bukod dito, ang kuwarta para sa gayong cake ay maaaring alinman sa shortbread o biskwit. O maaari kang gumawa ng isang blueberry cake nang walang baking o isang marmol na cake.
Kailangan iyon
-
- para sa 10 servings ng cake:
- 300 g blueberry;
- ilang kanela o banilya;
- 600 g ng keso sa kubo at yogurt;
- 250 g waffles;
- 400 g asukal;
- 150 g mantikilya;
- 1 baso ng cream (22% fat);
- 4 tsp gelatin
Panuto
Hakbang 1
Para sa marbled blueberry cake, gumamit ng 300 gramo ng blueberry. Hugasan at i-recycle. Magtabi ng ilang mga berry upang palamutihan, at mashed ang natitira. Maaari mong karagdagang kuskusin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Painitin ang oven hanggang sa 180 °. Gilingin ang mga waffle (maaari mo itong hilahin). Pagsamahin ang mga waffle na may tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng ilang kanela o banilya sa halo na ito para sa isang masarap na cake. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking dish, i-level ang ibabaw nito. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto, pagkatapos alisin at hayaang ganap na cool.
Hakbang 3
Habang ang cake ay lumalamig, talunin ang keso sa maliit na bahay gamit ang itlog at asukal. Ang masa ay dapat na homogenous. Magbabad ng gelatin sa tubig. Kapag handa na ang gelatin, idagdag ito sa cream at ihalo na rin. Pagkatapos ibuhos ang ilan sa cream na may gelatin sa curd mass, at idagdag ang ilan sa blueberry puree.
Hakbang 4
Sa cooled cake, ilagay muna ang curd mass, at pagkatapos ang blueberry. Pukawin ang tuktok na layer ng cake upang malaman ang marmol na pattern. Balutin ang mga gilid ng baking dish na may papel na sulatan bago ilatag ang mga layer.
Hakbang 5
Ilagay ang cake sa ref hanggang sa lumakas ang curd-blueberry mass. Pagkatapos ay alisin ang cake sa ref at alisin ito mula sa amag. Palamutihan ang tuktok gamit ang mga blueberry na itinabi. Maaari mo ring iwisik ang pulbos na asukal sa itaas o palamutihan ng mint sprigs. Iyon lang, handa na ang tsaa para sa tsaa.
