Sa unang tingin, tila magkatulad ang mga blueberry at blueberry. Ang isang bihasang hardinero ay agad na makikilala ang pagkakaiba kahit sa mga punla, hindi lamang mga berry. Ngunit ang mga bagong dating minsan ay nagkakamali at sa merkado maaari silang ibenta hindi kahit ano ang kanilang hinahanap. Kaya paano mo sasabihin sa mga blueberry mula sa mga blueberry, ano ang kailangan mong malaman para dito?
Mga tampok ng Blueberry
Ang mga blueberry ay isang berry bush at mas matangkad kaysa sa mga blueberry. Ang mga tangkay ay siksik, tigas, magaan ang kulay, kung minsan ang ilan ay kumakalat sa lupa. Ngunit karamihan sa mga blueberry ay lumalaki paitaas, iyon ay, patayo. Ang mga tangkay nito ay may katangiang binabaling nila ang kahoy sa pinakadulo, habang ang mga blueberry ay mananatiling berde.
Ang mga dahon ng mga blueberry ay pinahaba, na-ovoid, na umaabot sa laki ng 3 cm, maitim na berde ang kulay, ang mas mababang bahagi ng mga dahon ay kahit na kulay-abo. Ang palumpong ay namumulaklak na may kulay-rosas o puti na maliliit na bulaklak na may limang hugis na hugis. Ang mga bulaklak ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang bango na umaakit sa mga insekto. Kahit na ito ay isang self-pollination na halaman at ang mga berry ay maaaring maayos na mai-set up nang walang karagdagang polinasyon ng mga insekto. Totoo, ang ani ay mas mababa.
Para sa paglilinang sa hardin, ang mga mabungang pagkakaiba-iba ng mga blueberry na may malaking berry at mabuting lasa ay pinalaki.
Ang mga blueberry ay umaabot sa 1.2 cm ang lapad, bahagyang pahaba, asul-asul na kulay. Kapag sila ay durog, ang light juice ay pinakawalan, habang ang blueberry juice ay madilim at nag-iiwan ng mga katangian na spot. Ang laman ng mga blueberry ay berde na may isang hindi naipahayag na matamis na lasa.
Mga tampok ng blueberry
Ang mga blueberry ay isa ring palumpong, ngunit may isang mas gumagapang na hugis. Ang mga tangkay nito ay hindi ganap na naninigas, ngunit mananatiling may kakayahang umangkop at berde. Ang makahoy na bahagi ay mas madidilim ang kulay kaysa sa mga blueberry. Ang mga dahon ay mas maselan kaysa sa mga blueberry at light green ang kulay.
Ang mga blueberry ay namumulaklak sa maliliit na maputi-berdeng mga bulaklak na may limang ngipin. Pangunahin na naka-pollen ng mga insekto. Ang mga berry ay madilim, asul-itim, na may isang mala-bughaw na pamumulaklak. Ang hugis ng mga berry ay bilog, ang sukat ay mas maliit kaysa sa mga blueberry, ngunit sa ilalim ng mahusay na mga kondisyon, pati na rin kapag lumaki sa hardin, ang mga blueberry ay maaaring maging malakihang prutas.
Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang palumpong na ito ay ang lasa at kulay ng katas at pulp ng mga berry. Ang mga blueberry ay nagbibigay ng maitim na katas, ang kanilang laman ay madilim din, at ang lasa ay maliwanag at binibigkas. Sa kabilang banda, ang mga blueberry ay matamis, matamis, na may maberde na laman at magaan na katas.
Ngunit kapwa kapaki-pakinabang, gumawa sila ng mahusay na jam.
Blueberry o blueberry jam
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mga berry;
- 500 g ng asukal.
Ang mga berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at hugasan. Matapos ang lahat ng natitirang mga labi ay lumutang, alisan ng tubig ang tubig dito at ulitin ang banlaw nang maraming beses.
Ngayon ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Hayaang tumayo ito nang kaunti upang makilala ang katas. Pagkatapos ay ilagay ang kasirola na may mga berry sa kalan at lutuin ng kalahating oras, na naaalala na alisin ang bula. Kung nais mo ang isang makapal na siksikan, maaari kang magdagdag ng pectin.
Gumamit ng stainless o enamel cookware upang lutuin ang jam.
Habang nagluluto ang jam, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon sa loob ng 10-15 minuto. Ito ay isterilisado sa kanila. Pakuluan din ang takip. Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon at igulong.
