Ang tuna ay isang masarap at mababang taba ng isda na lubos na pinahahalagahan ng mga gourmets. Maaari itong lutong o magamit upang gumawa ng mga sopas at meryenda. Subukan ang ilan sa mga pagpipilian ng tuna fillet salad. Gumamit ng iba`t ibang mga gulay, halaman, at malasang dressing upang umakma sa isda.
Festive salad plate
Subukang gumawa ng isang simple ngunit masarap na salad na may pritong mga fillet, herbs, at gulay.
Kakailanganin mong:
- 300 g tuna fillet;
- 1 malaking bell pepper;
- 1 maliit na zucchini;
- 100 g berdeng beans;
- isang bungkos ng arugula;
- ilang mga sprigs ng sariwang tim at rosemary;
- 1 kutsara. isang kutsarang puno ng linga;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- 1 kutsara. isang kutsarang suka ng alak;
- 2 kutsara. kutsara ng pesto sauce;
- asin.
Iprito ang mga fillet ng tuna sa mainit na langis ng oliba upang ang labas ng isda ay kayumanggi at ang loob ay mananatiling kulay-rosas. Hayaan ang cool na tuna at gupitin ang mga fillet sa kahit na mga hiwa.
Peel the bell peppers at gupitin. Ilagay ang mga paminta, asparagus at manipis na hiniwang zucchini sa isang kawali at igisa sa langis ng oliba. Tumaga ang bawang, sariwang tim at rosemary at idagdag sa mga gulay. Ibuhos ang suka ng alak sa kawali, asin. Hayaang kumulo ang halo sa mababang init.
Ilagay ang pre-hugasan at pinatuyong arugula sa isang pinggan. Ilagay ang piniritong gulay at mga hiwa ng tuna sa itaas. I-spray ang pesto sa ibabaw ng salad at iwisik ang mga linga. Palamutihan ng isang sprig ng sariwang rosemary at maghatid. Ang salad na ito ay lalong mabuti sa pinalamig na rosé o puting alak at isang sariwang baguette.
Tuna sa artichokes
Ang hindi pangkaraniwang istilong-salad na salad na ito ay mag-apela sa mga nagmamahal ng orihinal na kumbinasyon ng lasa. Ang isang duet ng malambot at siksik na pinakuluang tuna at mga de-latang artichoke ay matagumpay na makadagdag sa mga sili at halaman na sili.
Kakailanganin mong:
- 400 g ng pinakuluang tuna fillet;
- 250 g mga de-latang artichoke;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 1 maliit na sili ng sili;
- 1 pulang paminta ng kampanilya;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- balsamic suka;
- pinatuyong oregano at marjoram;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Gupitin ang mga naka-kahong artichoke (cores) sa isang silungan at ilagay sa isang mangkok ng salad. Peel the bell peppers mula sa mga partisyon at buto, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga artichoke. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, gupitin ang pinakuluang tuna fillet sa mga medium-size na hiwa. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad at pukawin.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang langis ng oliba sa isang kutsarang tubig. Gilingin ang bawang sa isang lusong, gupitin ang sili ng kalahati at ilagay sa mantikilya. Magdagdag ng mga damo, asin at paminta. Paghaluin ang lahat at hayaang umupo ng 1 oras. Pagkatapos alisin ang sili at timplahan ng salad ang nagresultang sarsa. Paglingkuran ng toasted puting tinapay at rosas na alak.
