Sa loob ng maraming taon, ang tsokolate at marami sa mga pagkakaiba-iba nito ay naging isa sa mga pinakamamahal na produkto para sa mga may isang matamis na ngipin, at hindi lamang sila masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, ngunit sa moderation. Sa modernong industriya ng pagkain, mapait, madilim, gatas, puting tsokolate ang ginawa, at napakahirap ilista ang buong listahan ng mga sangkap para dito. Kaya paano mo pipiliin ang de-kalidad at masarap na tsokolate?
Panuto
Hakbang 1
Ang isang masarap na produkto, una sa lahat, ay dapat ihanda alinsunod sa tamang resipe at mula sa mga tamang sangkap. Ang pangunahing bahagi ng tsokolate ay cocor alak, at ang mga kapalit nito - pulbos ng kakaw at iba pa, na nabanggit sa mga una sa komposisyon ng produkto - ay nagpapahiwatig na ang kumpanya ng pagmamanupaktura ay sumusubok na makatipid ng pera.
Hakbang 2
Pinaniniwalaan din na ang mga katangian ng panlasa ng tsokolate ay bumababa kapag lumitaw ang isang kulay-abo na patong, na hindi naman hudyat na ang produkto ay ganap na nasisira, ngunit hindi ito nakaimbak sa ilalim ng ganap na wastong mga kondisyon at maaaring nawala nang kaunti dito tikman Ang tunay na mga connoisseurs-propesyonal ng tsokolate ay naniniwala lamang sa purong tsokolate nang walang plaka bilang isang tunay na de-kalidad na produkto. Ngunit ang "kulay-abo na buhok" ay may sariling plus - senyas ito ng likas at tamang komposisyon ng tsokolate, dahil hindi lamang nito tinatakpan ang isang matamis na bar na gawa sa mga mababang kalidad na sangkap.
Hakbang 3
Ang tinaguriang "confectionery bar", na madalas na nalilito sa unang produkto, ay nahuhuli din sa kanilang mga katangian ng panlasa mula sa totoong tsokolate. Ang komposisyon ng tile ay karaniwang nagsasama ng taba ng eleksan at maraming uri ng mga langis ng halaman (toyo, mirasol, cottonseed at palad). Ang nasabing produkto ay palaging tiyak na magkakaiba mula sa tradisyunal na resipe sa panlasa nito at hindi bibigyan ang consumer ng labis na kasiyahan sa pagkain.
Hakbang 4
Ang masarap at malusog na tsokolate ay hindi dapat maglaman ng higit sa 5% ng mga preservatives mula sa kabuuang masa ng bar. At, syempre, mahalaga ang presyo ng produkto. Sa nagdaang ilang taon, ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng sikat na matamis na ito ay naging napakamahal at, ayon sa pagtataya ng mga dalubhasa, ay patuloy na tataas ang presyo, kaya't ang tunay na de-kalidad at masarap na tsokolate ay hindi nagkakahalaga ng isang sentimo. Ang sumusunod na katotohanan ay nagsasalita tungkol sa presyo ng produkto: para sa paghahanda ng isang kilo ng tsokolate, halos 500 mga cocoa beans ang ginagamit, habang sa isang panahon 50 lamang na mga cocoa beans ang nakuha mula sa isang puno. Ang pagkalkula ay maaari ding mapagsama ng katotohanan na kahit na ang mga halaman ay maaaring hanggang sa 100 taong gulang, ang panahon ng pagbubunga ng kakaw ay 25 taon lamang.
