Ang kasaganaan ng tsokolate at mga tsokolate ay madalas na gumaganap ng isang malupit na biro sa mamimili. Ang pagpipilian ay malaki, mayroon lamang halos walang tunay na tsokolate sa likod ng isang magandang pambalot. At ang pagtatago doon ay isang kahaliling produkto na ginawa mula sa toyo ng pinakamahusay. Hindi makakasama sa naturang tsokolate, ngunit wala ring pakinabang.
Kung mas maaga ang mga produkto ng maraming mga pabrika ng confectionery ay ipinakita sa merkado, kahit na ang mga indibidwal na negosyante ay gumagawa ng tsokolate. Ano ang dapat gawin ng isang customer kung nais niyang bumili ng totoong tsokolate, at hindi mag-overpay para sa isang pekeng?
Ang lahat ng impormasyon tungkol sa tsokolate ay dapat na ipahiwatig sa packaging. Bukod dito, ang tunay na tsokolate ay dapat markahan ng GOST (R 52821-2007). Kung ipinahiwatig ng tagagawa ang GOST, pagkatapos ay ginamit ang isang karaniwang recipe sa paggawa ng tsokolate. Siyempre, narito dapat nating asahan ang kagandahang-loob ng pabrika ng kendi.
Basahin ang komposisyon. Kung bibili ka ng klasikong madilim na tsokolate, ang sangkap ay dapat maglaman lamang ng kakaw, cocoa butter at asukal. Lahat naman! Wala nang mga tina at lasa. Kung ang tsokolate ay kasama ng mga mani o mga pasas, ang mga mani at mga pasas ay idinagdag nang naaayon.
Gayunpaman, ang mga tagagawa ay maaaring manloko sa komposisyon at sa halip na cocoa butter, na likas na taba ng gulay, ipinapahiwatig nila ang fat fat. Maaaring mangahulugan ito na ginamit ang langis ng palma. O nagsusulat sila ng "cocoa-vella", na kung saan ay isang cake mula sa cocoa babas.
Buksan ang packaging. Ang totoong tsokolate ay hindi dapat amoy matamis. Ang hindi kasiyahan na tsokolate ay amoy kakaw. Ang tsokolate bar ay dapat magkaroon ng isang makinis, makintab na ibabaw. Ngunit kung masira mo ito, ang tile ay dapat na matte sa pahinga.
Habang binabasag mo ang tsokolate, may maririnig kang mapurol, tuyong kaluskos. At kung ang langis ng palma ay idinagdag sa tsokolate, ang produkto ay tahimik na nasisira. Sa kasong ito, ang tsokolate ay hindi dapat umunat at gumuho.
