Nagluto si Ukha sa bukas na hangin - ano ang maaaring mas masarap! Sa ngayon, ang ulam na ito ay higit sa 300 taong gulang. Ito ay isang kilalang kinatawan ng lutuing Ruso. Inihanda mula sa anumang mga isda. Maraming uri ng isda ang maaaring magamit.
Kailangan iyon
- - isda - 300-400 gramo;
- - karot - 2 piraso;
- - patatas - 5 piraso;
- - mga sibuyas - 2 piraso;
- - mga gulay: perehil at dill;
- - pampalasa: itim na paminta at asin.
Panuto
Hakbang 1
Nagsusunog kami sa tabing ilog, hindi nakakalimutan na kumuha ng mga pamingwit, palayok, sariwang tubig at lahat ng kinakailangang sangkap sa amin.
Hakbang 2
Ang isda ay dapat hugasan, balatan at gupitin sa maliit na piraso. Siyempre, pagkatapos mahuli ito mula sa reservoir.
Hakbang 3
Ang sabaw ay pinakuluan mula sa mga scrap (ulo, buntot, gulugod, palikpik). Aabutin ng halos 20-30 minuto upang mapaglabanan ang sabaw.
Hakbang 4
Susunod, kailangan mong salain ang sabaw. Iyon ay, alisin ang lahat ng mga scrap. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at magdagdag ng mga tinadtad na patatas at karot dito.
Hakbang 5
Ang isda na may sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing ay ipinadala sa takure ng 15 minuto bago lutuin. Ang itim na paminta ay idinagdag nang sabay.
Hakbang 6
Kapag handa na ang sopas ng isda, idagdag ang mga tinadtad na gulay, ihalo at hayaang magluto ito para sa isa pang 5 minuto. Maipapayo na isara ang palayok na may takip. Sa loob ng limang minuto na ito, ang tainga ay hindi pinakuluan, ngunit tulad ng sinasabi ng mga may karanasan na mga amateurs, ito ay na-brew.
