Ang lutuing Aleman ay kilala sa masagana, simple at hindi kapani-paniwalang masarap na pinggan. Kung pagod ka na sa pagdidiyeta at paghihigpit sa sarili sa pagkain, maghanda ng inihaw na patatas sa Aleman, na pumili ng alinman sa mga resipe na gusto mo.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang klasikong inihaw na Aleman
- 400 g sariwang tiyan ng baboy o balikat;
- 300 g patatas;
- 2 pulang sibuyas;
- 2 berdeng mansanas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 50 ML cream;
- 1 kutsarita asukal
- 3 kutsarang langis ng oliba
- asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa isang inihaw na karne ng Aleman
- 150 g hilaw na pinausukang brisket;
- 300 g baboy;
- 200 g pinausukang buto-buto;
- 200 g patatas;
- 1 malaking ulo ng sibuyas;
- 2 matamis na paminta;
- ½ tasa mabigat na cream;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Klasikong inihaw
Hugasan ang baboy, putulin ang anumang taba, at gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa na halos isang-katlo ang laki ng iyong palad.
Hakbang 2
Hiwain ang sibuyas sa manipis na singsing. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang. Paghaluin ang karne na may bawang at sibuyas, magdagdag ng asin, paminta at asukal, ibuhos ng langis ng oliba at mag-iwan ng kalahating oras.
Hakbang 3
Balatan ang patatas. Kumuha ng maliit, crumbly tubers. Gupitin ang patatas sa kalahati. Hugasan ang mga mansanas at alisin ang core, huwag gupitin ang alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 4
Lubricate ang ilalim at mga gilid ng pato ng langis ng halaman. Ilagay ang karne at mga sibuyas sa ilalim, patatas sa ibabaw nito, at mga hiwa ng mansanas sa pangatlong layer. Takpan ng takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree.
Hakbang 5
Maghurno ng inihaw para sa isang oras. 10-15 minuto bago lutuin, buksan ang takip upang ang mga mansanas ay kayumanggi. Maaari mong i-on ang grill ng ilang minuto.
Hakbang 6
Inihaw na karne ng karne
Gupitin ang brisket at baboy sa maliliit na piraso. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Kung ang pinausukang mga tadyang ay masyadong malaki, gupitin ito sa kalahati. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta ng kampanilya. Gupitin ito sa malalaking mga parisukat. Peel ang patatas at gupitin.
Hakbang 7
Ilagay ang brisket sa ilalim ng tandang o malaking ceramic pot. Ibuhos ang sibuyas sa itaas, pagkatapos ang baboy. Timplahan ang baboy ng asin at paminta. Ibuhos ang mga pepper peppers dito, at itaas ng mga pinausukang karne. Ang patatas ang huli. Huwag kalimutan na bahagyang maasin ito.
Hakbang 8
Ibuhos ang cream sa mga patatas, takpan ang roaster ng takip o palara at ilagay ang inihaw sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Pagkatapos ng isa at kalahating hanggang dalawang oras, alisin ang roaster mula sa oven, dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman at ihain ang inihaw sa mesa. Magandang Aleman na serbesa ay darating sa napaka madaling gamiting.
