Ang orihinal na panghimagas na pakwan ng Tsino ay ikagagalak ka ng hindi pangkaraniwang lasa at matamis na malutong na crust.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg ng pakwan;
- - 150 g starch;
- - 100 g ng icing sugar;
- - 200 g ng harina ng trigo;
- - 3 squirrels;
- - 300 ML ng langis ng halaman;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang pakwan, gupitin, ihiwalay ang pulp mula sa balat, maingat na alisin ang lahat ng mga buto. Gupitin ang sapal sa maliliit na mga hugis na brilyante at igulong sa harina.
Hakbang 2
Dissolve ang starch sa malamig na tubig, idagdag ang mga puti ng itlog at pukawin nang mabuti. Isawsaw ang mga diamante ng pakwan sa halo ng almirol at ihalo.
Hakbang 3
Punan ang isang kasirola ng langis ng halaman at ilagay sa mataas na init. Init sa temperatura na 110 degree, o simpleng painitin nang mabuti ang langis.
Hakbang 4
Alisin ang mga wedge ng starch at idagdag sa langis. Fry hanggang sa matakpan sila ng isang matigas na tinapay, pagkatapos alisin ang kasirola mula sa init, ngunit magpatuloy sa pagluluto ng isang minuto pa. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga brilyante ay dapat na dilaw na ilaw.
Hakbang 5
Ilagay ang pakwan sa isang papel na may linya na pinggan upang makuha ang labis na langis. Pagkatapos ay ilipat sa isang paghahatid ng pinggan, iwisik ang pulbos na asukal at ihatid!
