Ang mga masasarap na malutong pipino ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng pag-canning sa kanila sa mga garapon. Hindi sila masisira sa loob ng mahabang panahon at masiyahan ka sa kanilang panlasa sa isang mahabang taglamig.
Kailangan iyon
1 kg ng mga pipino, 1 litro ng tubig, 15 kutsara. tablespoons ng asukal, 3 tbsp. tablespoons ng asin, 2 cloves ng bawang, dill, allspice peas, 200 ML ng suka, litro garapon, metal lids, isang seamer, isang kasirola
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga ponytail. Gupitin ang haba sa 4 na piraso. Hugasan nang lubusan ang mga garapon at suriin kung may mga chips at basag. Ilagay ang mga tuyong garapon sa isang malamig na oven sa isang wire rack na may leeg pababa. Painitin ang oven sa 120 degree at isteriliser ang mga garapon sa loob ng 15-20 minuto. Ilagay ang mga takip sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng 5-10 minuto.
Hakbang 2
Kumuha ng isang palayok ng malamig na tubig at matunaw ang asin dito. Ilagay sa apoy at magdagdag ng asukal. Habang pinupukaw, pakuluan. Magdagdag ng suka. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang brine ng 5-10 minuto.
Hakbang 3
Ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang, dill at allspice sa ilalim ng garapon. Simulan ang pag-aayos ng mga pipino sa mga garapon at pagbuhos ng brine sa kanila. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ito sa kumukulong tubig. Pakuluan ng halos 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 4
Igulong ang mga lata gamit ang mga takip gamit ang isang seaming machine. Suriin kung may tumutulo. Baligtarin ang mga garapon at takpan ng tuwalya o kumot. Ilagay sa isang cool na madilim na lugar bawat iba pang araw para sa karagdagang imbakan (basement, aparador, garahe, bodega ng alak). Sa taglamig, naghihintay sa iyo ang masarap na malutong na atsara.
