Ang mga bola-bola ng manok na may kabute ay napaka makatas at malambot. Ang nasabing ulam ay maaaring ihanda kapwa para sa isang hapunan ng pamilya at para sa isang pagdiriwang.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok 700 g;
- - sariwang champignons 300 g;
- - sibuyas 1 pc.;
- - itlog ng manok 1 pc.;
- - 3 sibuyas na bawang;
- - mga mumo ng tinapay 2 tbsp. mga kutsara;
- Para sa sarsa:
- - tomato paste 1 tbsp. ang kutsara;
- - kulay-gatas 3 tbsp. mga kutsara;
- - sibuyas 1 pc.;
- - karot 1 pc.;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali. Peel ang mga sibuyas at kabute, pagkatapos ay makinis na pagpura-piraso. Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa loob ng 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 2
Hugasan ang fillet ng manok, tuyo na may isang tuwalya ng papel, mince. Pagkatapos ay i-twist ang mga kabute at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang itlog, mga mumo ng tinapay, asin at paminta sa tinadtad na karne, ihalo. Bumuo ng maliliit na bola-bola.
Hakbang 3
Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga bola-bola sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga bola-bola sa isang makapal na ulam na pinggan.
Hakbang 4
Peel ang mga sibuyas at karot, gilingin sa isang mahusay na kudkuran. Pagkatapos magprito sa isang maliit na langis ng halaman. Magdagdag ng asin, paminta, tomato paste, sour cream at 2 tasa ng mainit na tubig. Kumulo ng 10-12 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga bola-bola na may mainit na sarsa, kumulo sa loob ng 30 minuto, natakip sa mababang init.
