Ang saging ay kinakain hindi lamang sariwa, ngunit idinagdag din sa soufflé, jelly, curd casserole. Makakatulong ito na buksan ang cream sa pinong ragweed. Mayroong maraming mga recipe para sa isang cream na kinasasangkutan ng mga saging. Ang bawat isa sa kanila ay kamangha-mangha.
Steamed banana cream
Ang orihinal na resipe na ito ay mag-apela sa mga nagmamahal ng mga saging at magiging masaya na makita ang mga ito sa isang bagong ulam. Kakailanganin ang kaunting pagkain para sa pagluluto, lamang:
- 2 saging;
- 120 g ng mataas na taba ng gatas o cream;
- 2 itlog;
- 50 g ng tubig;
- 100 g ng asukal;
- cardamom;
- para sa dekorasyon - mga natuklap ng niyog.
Una kailangan mong kumuha ng 60 gramo ng asukal at punan ito ng tubig. Ilagay ang matamis na masa sa apoy. Kailangan itong patuloy na pukawin at panoorin kapag ito ay ginintuang. Pagkatapos ay ibuhos kaagad sa mga bakal o silicone na hulma
Kung maghintay ka ng ilang sandali, ang caramel ay magsisimulang lumapot nang mabilis, at kailangan mong magdagdag ng kaunti pang tubig, painitin ang apoy sa apoy, at pagkatapos ibuhos ito sa mga hulma.
Grind ang natitirang 40 g ng asukal kasama ang cardamom sa pulbos na asukal, ibuhos ito sa gatas at ilagay ito sa apoy. Pukawin ang gatas at hintaying kumulo ito.
Ang saging ay luto sa pinakadulo upang hindi ito dumilim. Ito ay peeled, tinadtad at ground na may isang blender. Ito ay nananatili upang magdagdag ng mga itlog, mabangong icing na asukal dito, ihalo at ibuhos, pagpapakilos, sariwang pinakuluang gatas.
Ilagay ang masa ng gatas sa mga hulma, sa tuktok ng karamelo. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na kawali, magdagdag ng sapat na tubig upang takpan ang mga hulma ng kalahati. Maingat na ilagay ang kawali sa isang oven na ininit hanggang sa 160 ° C.
Pagkatapos ng halos 30 minuto, ang masa ay lalapot pa. Kaya handa na ang banana cream. Maaari mong ihatid ito sa mga lata o pagdala ng isang platito sa kanila, dahan-dahang ibaling ito, palamutihan ng mga natuklap ng niyog at ihain ito.
Ang cream na ito ay maaaring magamit bilang isang dessert, kung kailangan mong i-layer ang cake, pagkatapos ay ang sumusunod na recipe ay gagawin.
Saging cake cream
Natutunaw talaga ang cream na ito sa iyong bibig. Ito ay napaka maselan at mabango. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang:
- 2 malalaking saging;
- 250 g 20% sour cream o mabigat na cream;
- 100 g ng icing sugar;
- 1 kutsarang cream liqueur, tulad ng Baileys.
Bago ka magsimulang gumawa ng banana buttercream, kailangan mong palamig nang mabuti ang cream o sour cream. Tapos maganda silang nagtripan. Halos sa pinakadulo ng paghagupit, kailangan mong ilagay sa kanila ang pulbos na asukal at magtrabaho kasama ang isang taong magaling makisama sa isang minimum na bilis para sa isa pang 30 segundo.
Ngayon ay makakagawa na tayo ng mga saging. Nalilinis ang mga ito at ginawang isang homogenous na masa gamit ang isang tinidor o blender. Nananatili itong ibuhos ng alak sa mga tinadtad na saging, idagdag ang whipped cream o sour cream at ihalo nang dahan-dahan.
Maaari kang mag-sandwich cream ng saging sa mga pastry, ilagay ang mga ito sa muffins, o kainin ang mga ito gamit ang cookies. Sa parehong kaso, garantisado ang masarap na lasa ng mga panghimagas.
