Sa lutuing Ruso, maraming mga recipe na may honey agarics. Ang mga ito ay adobo, inasnan, nilaga, pinirito at pinakuluan. Ang mga kabute na ito ay mayaman sa tanso, sink, iron, posporus, kaltsyum, at bitamina C at B1. Ang mga kabute ng honey ay mga kabute na mababa ang calorie, ngunit sa parehong oras sila ay isang tunay na mapagkukunan ng protina. Ang regular na pagsasama ng mga kabute na ito sa diyeta ay nagpap normal sa thyroid gland at nagdaragdag ng hemoglobin.
Kailangan iyon
- Para sa sopas ng keso na may honey agarics:
- - 200 g ng mga sariwang kabute;
- - 200 g ng naprosesong keso;
- - 3-4 pcs. patatas;
- - 1 karot;
- - 1 sibuyas;
- - mantika;
- - asin;
- - paminta.
- Para sa sinigang na bakwit na may honey agarics:
- - 1 baso ng bakwit;
- - 300 g ng mga nakapirming kabute;
- - 1 ulo ng sibuyas;
- - 2 ½ baso ng tubig;
- - 2 kutsara. l. mantika;
- - 2 tsp tomato paste;
- - mga gulay ng dill at perehil;
- - ground black pepper;
- - asin.
- Para sa pilaf na may mga kabute:
- - 10-15 tuyong kabute;
- - 1 baso ng bigas;
- - 3 kutsara. l. mantika;
- - 1 ½ tasa ng sabaw;
- - 3 ulo ng sibuyas;
- - 1 karot;
- - 1-2 kutsara. l. tomato paste;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Keso na sopas na may honey agarics
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang kabute, malinis sa lupa at mga labi. Hugasan nang lubusan ang mga kabute sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at sunugin. Kapag ang tubig lamang ang kumukulo, itapon ang mga kabute sa isang colander, alisan ng tubig, at banlawan ang mga kabute. Pagkatapos nito, punan muli ang mga kabute ng malinis na tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto. Magbalat at maghugas ng mga karot, sibuyas at patatas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Pagprito ng mga sibuyas at karot kasama ang pinakuluang mga kabute sa langis ng halaman. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2
Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, babaan ang mga diced na patatas, magdagdag ng asin at lutuin ng 10-15 minuto. Grate ang natunaw na keso, idagdag sa palayok na may patatas at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos ay idagdag ang mga piniritong gulay at honey na kabute, timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan. Pakuluan at alisin mula sa init.
Hakbang 3
Buckwheat porridge na may honey agarics
Pagbukud-bukurin ang bakwit, banlawan, ibuhos ang 2 tasa ng mainit na pinakuluang tubig at lutuin ang crumbly sinigang. I-Defrost ang mga kabute ng honey at banlawan sa ilalim ng tubig. Kung kinakailangan, gupitin ang malalaking kabute sa mga hiwa, balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa manipis na singsing. Maglipat ng mga kabute ng honey na may mga sibuyas sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng tomato paste, pakuluan at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Maglagay ng maluwag na sinigang na bakwit sa mga bahagi na kaldero, ilagay ang mga kabute at mga sibuyas sa itaas at i-level ang ibabaw. Ilagay ang mga kaldero sa oven at maghurno para sa 10-15 minuto sa 180 ° C. Bago ihain, palamutihan ang sinigang na bakwit na may mga kabute na may makinis na tinadtad na mga halaman.
Hakbang 5
Pilaf na may honey agarics
Pagbukud-bukurin ang mga tuyong kabute, banlawan, ibabad ng 3 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos pakuluan sa parehong tubig hanggang sa malambot. Alisin ang mga kabute mula sa sabaw na may isang slotted spoon, gupitin at iprito sa langis ng halaman. Peel ang mga sibuyas at karot, tumaga nang makinis at makatipid sa isang hiwalay na kawali. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, pukawin at iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng isang minuto.
Hakbang 6
Ilipat ang mga sibuyas at karot na igisa sa kamatis sa mga kabute, idagdag ang pre-sorted at hugasan na bigas. Ibuhos sa isa at kalahating tasa ng pinag-ayay na sabaw ng kabute at timplahan ng asin. Pagkatapos takpan ang pinggan ng takip at kumulo hanggang maluto ang bigas.
