Ang isda ay dapat na isama nang madalas sa diyeta ng parehong mga bata at matatanda. Masustansiya ito at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang pagprito nito ay hindi kanais-nais, mas mahusay na pakuluan, nilaga, o lutuin ang isang casserole ng isda sa oven.
Kailangan iyon
- Para sa casserole ng isda:
- - 1 kg ng patatas;
- - 600 g fillet ng pollock o pangasius;
- - 2-3 medium-size na bombilya;
- - 3 kutsara. inihaw langis;
- - 70-100 g ng mayonesa;
- - 2-3 sprigs ng perehil;
- - asin, paminta at tuyong basil.
- Para sa lutong bahay na mayonesa:
- - 150 ML ng langis ng gulay;
- - 1 hilaw na itlog;
- - 1 tsp handa na mustasa;
- - 1 kutsara. lemon juice;
- - kalahating kutsarita ng asukal;
- - isang isang-kapat na kutsarita;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Magluluto kami ng isang casserole na may mga isda at patatas. At grasa ito ng mayonesa. Ngunit ang biniling mayonesa ay hindi maaaring maiinit, dahil ang mga additives ng kemikal ay nagiging mapanganib na sangkap kapag tumaas ang temperatura. Kailangang gawing lutong bahay ang mayonesa. Hindi naman ito mahirap. Pihitin ang lemon juice, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa upang tikman. Ibuhos ang langis ng halaman sa isa pang malalim na lalagyan, pagkatapos ang lemon juice na may mga pampalasa, ilagay ang mustasa at isang hilaw na itlog. Huwag pukawin, babaan ang blender at i-on para sa 10-20 segundo. Makakapal ang timpla. Ang homemade mayonnaise ay handa na.
Hakbang 2
Bumaba tayo ngayon sa resipe para sa patatas at casseroles ng isda. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin ang mga makapal na hiwa. Ibuhos ang kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 3
Pansamantala, alagaan ang mga isda: hugasan ito at gupitin sa 1, 5-2 cm ang mga malapad na piraso. Ilagay ang isda sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta, idagdag ang basil at mayonesa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa kalahating singsing. Fry sa mainit na langis sa daluyan ng init ng 3-4 minuto. Palamigin.
Hakbang 5
Sa isang nilagyan na pinggan ng casserole ng isda, ilagay ang kalahati ng patatas, takpan ng isang layer ng pritong mga sibuyas, pagkatapos ilagay ang isda. Maaari kang mag-iwan ng ilang piraso ng isda upang palamutihan ang tuktok ng pinggan.
Hakbang 6
Takpan ang lahat ng isang layer ng patatas, magsipilyo ng may gawang bahay na mayonesa, palamutihan ng may nakabalot na isda. Ilagay ang casserole ng isda sa oven sa 180 ° C sa loob ng 30-40 minuto. Kapag lumitaw ang crust, handa na ang ulam, ilabas ang kaserol, gupitin sa mga bahagi, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.
