Ang Okroshka ay isa sa mga tanyag na malamig na sopas na ganap na umaangkop sa menu sa mainit na mga araw ng tag-init. Maraming mga recipe para sa ulam na ito. Ang isa sa mga ito ay isang nakakapresko at masarap na okroshka na may kefir.
Kailangan iyon
2 patatas; - 2 sariwang mga pipino; - 400 g ng ham; - 2 itlog; - 5 labanos; - isang litro ng kefir; - asin sa lasa; - tubig; - isang grupo ng mga berdeng sibuyas, dill at perehil
Panuto
Hakbang 1
Maghanda nang maaga ng yelo. Kakailanganin para sa okroshka na talagang maging malamig. Upang magawa ito, banlawan ang dill sa ilalim ng tubig. I-disassemble ito sa maliliit na tassel o i-chop ito gamit ang isang kutsilyo. Ayusin ang mga halamang gamot sa mga espesyal na tray ng ice cube at dahan-dahang takpan ng tubig ang dill. Ilagay ang mga hulma mismo sa freezer.
Hakbang 2
Hugasan ang mga patatas, huwag balatan ang mga ito, ngunit pakuluan ang mga ito nang direkta sa kanilang mga balat hanggang sa malambot. Hayaang lumamig ito ng bahagya at alisan ng balat.
Hakbang 3
Banlawan ang mga labanos at mga pipino. Kung gumagamit ka ng labis na mga pipino, alisan ng balat muna ang mga ito. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso, at i-chop ang ham at pinakuluang patatas. Maaari mong gamitin ang pinakuluang dibdib ng manok sa halip na ham. Lalong mas masarap at magiging malusog ito. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok.
Hakbang 4
Matigas na pakuluan ang mga itlog at gupitin ito sa maliit na piraso. Tumaga ng perehil at berdeng mga sibuyas. Ipadala ang mga halaman at itlog sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap. Magdagdag ng asin sa lasa at ihalo ang lahat. Ang kamangha-manghang pandiyeta okroshka ay handa na!
Hakbang 5
Ayusin ang okroshka sa mga plato, ibuhos ang kefir, pukawin at tamasahin ang natatanging lasa! Upang gawing okroshka sa kefir kahit na mas malamig, huwag kalimutang magdagdag ng mga ice cube na handa nang maaga dito. Maaari mong gamitin ang kefir na may ganap na anumang nilalaman ng taba. Maaaring palabnawin ito ng mga dieter ng tubig.
