Habang papalapit ang tag-init, mas madalas mong nais na makatikim ng isang bagay na cool at nagre-refresh. Samakatuwid, ngayon ang pinakamahusay na oras upang magluto ng okroshka sa kefir. Ang Okroshka ay tinatawag na isang malamig na homemade na sopas na makakapalong hindi lamang gutom, kundi pati na rin ng uhaw.
Kailangan iyon
- - patatas - 9 pcs.;
- - mga itlog ng manok - 9 mga PC.;
- - sariwang mga pipino - 5 mga PC.;
- - pinakuluang sausage - 400 g;
- - sariwang dill - 1 bungkos;
- - kefir na may isang taba na nilalaman ng hanggang sa 2.5% - 2 liters;
- - tubig (maaari kang kumuha ng carbonated) - 0.5 - 1 litro (tikman);
- - ground black pepper - 1 tsp;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang peeled patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang buong nilalaman ng kasirola. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa isang mababang setting at lutuin hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 2
Pansamantala, kailangan mong pigsa nang husto ang mga itlog. Upang maiwasan ang mga ito mula sa pag-crack sa pagluluto, alisin muna ang mga ito mula sa ref at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola o kutsara, ibuhos sa tubig, inasnan ito, at lutuin pagkatapos kumukulo ng 10 minuto. Pagkatapos palamig ang mga itlog sa malamig na tubig, upang sa paglaon madali silang malinis.
Hakbang 3
Kapag handa na ang mga patatas, maghintay hanggang sa ganap na malamig, pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cube at ilipat ito sa isang malaking kasirola. Peel ang mga itlog, gupitin ito sa maliit na piraso at idagdag sa patatas.
Hakbang 4
I-chop din ang mga pipino at sausage sa mga cube at ilipat sa isang kasirola. Pagkatapos nito, ibuhos ang kefir at cool na tubig (payak o carbonated). Kung nais mo ang okroshka na mas makapal, pagkatapos ay 0.5-0.7 ML ng tubig ay magiging sapat. At kung mas payat, kung gayon ang dami ng tubig ay maaaring tumaas sa 1 litro.
Hakbang 5
Ngayon magdagdag ng tinadtad na dill, itim na paminta at asin at ihalo nang lubusan ang lahat. Handa na ang Okroshka! Maaari itong ihain kaagad sa itim na tinapay, o maaari mo itong ilagay sa ref upang ito ay lumamig hangga't maaari at maging mas nagre-refresh.
