Ang isang malaking karagdagan ng resipe na ito ay lutuin lamang namin ang base!
Kailangan iyon
- Para sa isang malaking amag na 28 cm ang lapad:
- Ang pundasyon:
- - 250 g harina;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 3-4 kutsara. cream o makapal na kulay-gatas;
- - 120 g malamig na mantikilya.
- Pagpuno:
- - 300 g ng mga sariwang raspberry.
- Cream:
- - 300 ML ng cream 30-33%;
- - 300 g ng maitim na tsokolate;
- - 30 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang harina at asin sa isang malaking mangkok at pukawin. Pinalamig na mantikilya (ilagay ito sa freezer nang kalahating oras nang maaga) tumaga ng isang kutsilyo sa maliliit na piraso at ihalo sa mga tuyong sangkap hanggang sa makuha ang mga mumo. Magdagdag ng cream at masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay sa lamig ng kalahating oras.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa temperatura na 200 degree. Maghanda ng isang split tart mold sa pamamagitan ng paglalagay sa ilalim ng baking paper at pag-grasa sa mga gilid ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang 3
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang hulma, tusukin ng isang tinidor at maglagay ng isang karga sa kuwarta (Ikinalat ko ang baking paper kung saan ibinuhos ko ang beans). Ipadala sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto. Lumabas, alisin ang pagkarga at bumalik sa oven para sa isa pang 5-7 minuto. Hayaang palamig ang kuwarta at ilagay sa ibabaw nito ang mga raspberry.
Hakbang 4
Pira-piraso ang tsokolate, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang cream at sunugin. Kumulo sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang tsokolate. Sa sandaling magsimulang kumulo ang timpla, alisin mula sa init at magdagdag ng langis. Paghaluin nang mabuti at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang nagresultang cream sa mga raspberry at ilagay ito sa ref nang maraming oras: dapat tumigas ang cream.
