Sa ikalabimpito siglo, ang mga taga-Bakery na taga-Scotland ay nag-imbento ng resipe para sa sikat na cookie sa oatmeal ngayon. Kapaki-pakinabang na mga macro at microelement, ang kakayahang pag-iba-ibahin ang lasa sa tulong ng mga additives na gawing unibersal ang resipe na ito.
Ang pangunahing sangkap sa pastry na ito ay oatmeal. Kung ang resipe ay walang anumang mga espesyal na paglilinaw, kailangan mong gumamit ng mga lutong natuklap na natuklap. Dapat silang katamtaman ang laki. Kung kinakailangan, maaari mong gilingin ang mga natuklap nang kaunti sa isang blender. Ilagay ang cookies sa isang silicone mat o baking paper. Ang papel ay dapat na greased ng langis ng halaman upang ang mga natapos na produkto ay madaling ihiwalay mula dito.
Oatmeal cookies ayon sa GOST
Mayroong higit sa isang dosenang mga pagpipilian para sa mga recipe para sa pagluluto sa hurno na ito. Ngunit una, dapat mong gamitin ang klasikong resipe. Ang pagbe-bake dito ay palaging nagiging masarap at matagumpay.
Mga sangkap:
- 75 g harina ng otm;
- 170 g harina ng trigo;
- 85 g mantikilya;
- 185 g asukal;
- 0.3 tsp asin;
- 0.3 tsp soda;
- 0.5 tsp kanela;
- 30 g mga pasas;
- 50 ML ng tubig;
- vanillin
Banlawan ang mga pasas, gupitin ito sa napakaliit na piraso. Maaari kang gumamit ng blender o meat grinder. Paghaluin ang mga pasas, granulated na asukal, pinalambot na mantikilya, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulbos na asukal. Pagkatapos ang natapos na mga biskwit ay magiging mas marupok.
Dissolve salt sa tubig, ibuhos ito sa pinaghalong langis. Ibuhos ang harina ng oat na halo-halong may kanela sa kuwarta.
Magdagdag ng harina ng trigo sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong panatilihin ang hugis ng isang bola. Magdagdag ng ilang higit pang mga kutsarang malamig na tubig kung kinakailangan.
Gupitin ang mga cookies mula sa kuwarta na pinagsama sa isang layer, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno para sa 10-12 minuto sa 200 ° C.
Plain Oatmeal Cookies
Ang proseso ng paggawa ng mga cookies ng oatmeal ayon sa resipe na ito ay napakasimple upang ang isang bata ay madaling makayanan ito. At kung ang mga nasa hustong gulang na miyembro ng pamilya ay sumali sa kanya, isang kaaya-aya at kapaki-pakinabang na magkakasamang paglilibang ang ibinibigay.
Mga sangkap:
- 2 itlog ng manok;
- 100 g mantikilya;
- 0, 5 kutsara. granulated asukal;
- 1 kutsara harina;
- 2 kutsara mga hercule
Ibabad ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto nang halos 1 oras o ilagay ito sa microwave sa loob ng 10 segundo.
Ibuhos ang granulated na asukal sa isang mangkok na may mantikilya at giling hanggang sa maging puti ang halo. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang kutsara. Ang paggamit ng isang panghalo, lalo na sa mataas na bilis, ay maaaring maging sanhi ng paghihiwalay ng langis. Kapag ang pinaghalong mantikilya ay nagsimulang pumuti, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Patuloy na gilingin ang nagresultang timpla hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Pagsamahin ang harina at otmil. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong mantikilya at itlog. Gumalaw ng maayos ang lahat.
Grasa ang isang baking sheet na may langis. Gamit ang dalawang kutsara, ilatag ang kuwarta, nag-iiwan ng distansya na halos 5 cm sa pagitan ng mga cookies. Kapag nagbe-bake, ang mga produkto ay tataas sa dami, dapat mayroong puwang para dito.
Maghurno ng mga cookies ng oatmeal nang halos 10 minuto sa 200 ° C. Palamigin nang bahagya ang mga inihurnong gamit bago ihain.
"Mabilis" na mga cookies ng oatmeal
Mababang gastos sa oras at matipid sa mga tuntunin ng mga produkto, ang mga biskwit ay mag-apela sa mga mahilig sa lutong bahay na lutong kalakal. Tumatagal ng halos 40-45 minuto upang magluto, at makakakuha ka ng isang malaking plato ng mga mabangong pastry.
Mga sangkap:
- 1 itlog;
- 100 g mantikilya;
- 100 g asukal;
- 100 g oatmeal;
- 100 g ng mga prun o pinatuyong aprikot;
- 50 g sour cream;
- 100 g harina ng trigo;
- 0.5 tsp baking pulbos;
- 0.5 tsp vanilla sugar;
Buksan ang oven. Habang inihahanda ang kuwarta ng cookie, dapat itong magpainit ng hanggang sa 200 ° C.
Prun o pinatuyong mga aprikot, o maaari kang kumuha ng isang halo ng mga pinatuyong prutas, banlawan sa maligamgam na tubig, tuyo. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito ng isang blender upang makakuha ka ng maliliit na piraso.
Maglagay ng isang itlog, simple at vanilla sugar, pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok at talunin hanggang makinis.
Ilagay ang tinadtad na mga pinatuyong prutas, kulay-gatas at otmil sa latigo na halo. Magdagdag ng baking pulbos at harina sa kuwarta, masahin ito.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet at patagin. Ang mas payat ng layer ng kuwarta, ang crisper ay magiging biskwit.
Ang mga cookies ng oatmeal na may prun ay inihurnong mga 20-25 minuto. Ang buong ibabaw ng kuwarta ay dapat na maayos na kayumanggi.
Ilabas ang natapos na pagluluto sa hurno, mainit na gupitin ito sa mga parisukat ng anumang laki.
Oatmeal cookies na may honey
Ang lasa, aroma at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng honey ay gumagawa ng mga cookies ng oatmeal na mas mahalaga na produktong pagkain.
Mga sangkap:
- 1 itlog;
- 100 g mantikilya;
- 150 g sour cream;
- 90 g granulated na asukal;
- 1 kutsara pulot;
- 200 g harina ng trigo;
- 150 g oatmeal;
- 0.5 tsp soda
Gilingin ang mantikilya at asukal. Maaari ding magamit ang brown sugar sa resipe na ito. Pagyayamanin lamang nito ang lasa ng mga natapos na produkto. Ilagay ang honey, sour cream, itlog sa pinaghalong mantikilya at asukal at talunin nang maayos ang lahat.
Grind ng oatmeal nang kaunti sa isang blender, ibuhos sa likidong bahagi ng kuwarta, pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng harina na dating halo-halong sa isang hiwalay na mangkok na may soda. Hindi mo kailangang patayin ang soda ng suka, at hindi ito inirerekumenda na palitan ito ng isang baking pulbos para sa pagsubok. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Kutsara ang mga cookies na may baking paper o silicone mat. Sa isang oven na nainitan hanggang sa 200 ° C, lutuin ang mga cookies hanggang sa lumitaw ang isang brown crust. Dapat itong tumagal ng 10-15 minuto. Maingat na alisin ang mga biskwit sa isang patag na plato at palamigin.
Mga Diyeta Oatmeal Cookie
Ang resipe para sa cookie na ito ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga patakaran ng pandiyeta at tamang nutrisyon. Hindi ito naglalaman ng asukal o taba, ngunit hindi karaniwang mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay at karbohidrat.
Mga sangkap:
- 100 g oatmeal;
- 100 g keso na walang taba na cottage;
- 2 puti ng itlog;
- 1 kutsara pulot;
- 1 tsp kanela;
- 40 g pasas.
Ibuhos ang mga pasas ng maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan nang mabuti at matuyo. Paghaluin ang otmil (para sa cookie na ito sila ang pinakasimpleng at pinakamura) sa lahat ng iba pang mga sangkap. Hugis ng cookies.
Ang baking ay luto ng 20 minuto sa temperatura na 180 ° C. Medyo tataas ang sukat nito, magiging mabango at malutong.
Oatmeal cookies na may puting tsokolate
Ang isang masarap na kagiliw-giliw na resipe para sa mga cookies ng oatmeal na may pinatuyong prutas at puting tsokolate ay pahalagahan ng mga pinaka-mabilis na gourmets. At upang maihanda ito ay madali at simple.
Mga sangkap:
- 1 itlog;
- 1 kutsara Sahara;
- 120 g mantikilya;
- 0.25 tsp asin;
- 1 kutsara instant na otmil;
- 1 kutsara harina;
- 0.5 tsp baking pulbos;
- 0.5 tsp kanela;
- 2 kutsara tuyong mga kranberya;
- 50 g ng puting tsokolate.
Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal. Idagdag ang itlog sa nagresultang masa at magpatuloy na matalo sa loob ng 30 segundo.
Magdagdag ng asin, baking powder at kanela sa kuwarta. Ngunit tandaan na malulunod nito nang kaunti ang aroma ng kanela.
Pukawin nang mabuti ang otmil. Pagkatapos ay idagdag ang mga pinatuyong cranberry. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong mapalitan ng mga seresa o pasas. O maaari mong hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at maghurno ng cookies na may iba't ibang mga pagpuno.
Magdagdag ng tinadtad na tsokolate at harina sa kuwarta. Masahin nang lubusan ang lahat gamit ang iyong mga kamay. Ang resipe na ito ay nagbibigay ng maraming silid para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Sa halip na puting tsokolate, maaari kang magdagdag ng parehong gatas at mapait. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga baking tasters.
Hatiin ang kuwarta sa 12 pantay na bahagi, igulong sa mga bola. Maghurno ng cookies sa isang malaking baking sheet, na nag-iiwan ng distansya na halos 5-7 sent sentimo sa pagitan ng mga produkto. Kapag nagluluto sa hurno, ang mga bola ay magpapalabas ng kaunti, ang mga gilid ng cookies ay hindi dapat sumali.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Patayin ang oven, iwanan ang mga cookies sa loob nito hanggang lumamig sila. Kung hilahin mo ito kaagad, ang gitna ng produkto ay tatahimik. Medyo makakaapekto ito sa hitsura, ngunit hindi makakaapekto sa masarap na lasa ng oatmeal cookie na ito.
