Ang mga oats ay may mataas na taba ng nilalaman para sa mga siryal - hanggang sa 9%. Gayunpaman, ang mga nagnanais na mawalan ng timbang ay madalas na pinapayuhan na mag-agahan kasama ang mga pinggan na gawa sa cereal na ito. Ang mga espesyal na "oatmeal" na diyeta ay binuo din. Paradoxical ba ito? Hindi talaga.
Paano makakatulong ang otmil sa pagbawas ng timbang
Naglalaman ang mga ot ng isang pinakamainam na kumbinasyon ng mga protina, taba, karbohidrat, pati na rin mga bitamina at almirol para sa mga tao. Kapag natupok, ang lugaw mula sa butil na ito ay hindi kaagad nagbubutas sa isang tao, ngunit nagbibigay ito ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos ng gayong agahan, posible na gawin nang walang meryenda bago tanghalian.
Naglalaman ang oatmeal ng mga amino acid na kinakailangan para sa isang tao, maraming mga bitamina at microelement. Kabilang sa huli ay ang bakal, pati na rin ang "kakulangan" na sink at yodo. At ang taba ng cereal na ito ay perpektong hinihigop ng sistema ng pagtunaw ng tao.
Ang oatmeal hindi lamang "tamang" nagbabadya, ngunit tumutulong sa katawan na gumana nang mas mahusay:
- salamat sa mga bitamina B, nakapagpasaya ito;
- tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason, mabibigat na metal na asing-gamot;
- normalize ang metabolismo;
- tumutulong upang maalis ang kolesterol;
- nagpapabuti sa paggana ng bituka.
Ang lahat ng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagandahan ng parehong pigura at mukha.
Anong mapipiling cereal para sa pagkain
Imposibleng ihatid ang lahat ng kayamanan ng mga protina, bitamina at microelement ng oat butil sa tiyan ng tao. Ang ilan sa kanila ay tiyak na babagsak sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang paglilinis, pag-steaming at pagyupi ng otmil sa paggawa ng mga cereal flakes ay negatibong nakakaapekto sa nutritional value.
Kung nais mong masulit ang iyong sinigang, kumain ng buong oatmeal. Dehado: tumatagal ng isang buong oras upang magluto. Medyo mahabang panahon kakailanganin mong magulo sa mga durog na siryal.
Ang pagtitipid sa oras ay magpapili sa atin ng mga natuklap. Sa totoo lang, hindi rin masama iyan. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang mga kailangan mo.
Mula noong panahon ng Sobyet, ang oatmeal ay nahahati sa mga kategorya ayon sa fineness ng paggiling:
- Magaspang, magaspang na lupa, na kilala bilang "Hercules". Ang oras ng pagluluto ay 15-20 minuto, at sa mga recipe ay karaniwang iminumungkahi nilang ibuhos ang mga siryal nang direkta sa malamig na tubig (gatas). Ngunit ang komposisyon ng mga natuklap ay pinakamalapit sa buong butil.
- Mga talulot ng talulot. Pinakulo sila ng mga 10 minuto.
- Dagdag Ang pinakapayat na mga natuklap na kailangang pakuluan ng hindi hihigit sa limang minuto. Kaugnay nito, nahahati sila sa laki sa malalaki - ito ay №1, daluyan - №2 at maliit - №3.
Ang "Hercules" ay pinakaangkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Siyempre, pinapanatili din ng mas payat na mga natuklap ang maraming mga mahalagang katangian ng mga oats. Ngunit ang katawan ay sumisipsip ng kanilang mga karbohidrat nang mas mabilis, kung kaya't ang pakiramdam ng gutom ay babalik kaagad. At sa pagsubok na mawalan ng timbang, ito ang isang problema.
Mahigpit na kinakailangan upang maiwasan ang mga "instant" na siryal. Ang mga cereal na ito ay dumaan sa napakaraming mga yugto ng pagproseso, at wala pang natitirang tunay na otmil sa kanila. Hindi lamang iyon: madalas na nagdaragdag ang mga tagagawa ng asukal, pampalasa at mga pamalit na prutas sa mga siryal. Ito ay naging isang mababang halaga na masa, puspos ng mga karbohidrat.
Buong Grain Oatmeal
Ang pinaka-malusog na otmil. Recipe para sa dalawa hanggang tatlong servings.
Mga kinakailangang produkto:
- oatmeal - 1 mukha na baso (250 ML) nang walang "slide"
- inuming tubig - 0.5 l
- asin sa lasa.
Nagluluto kami tulad ng sumusunod:
- Pagbukud-bukurin ang butil at banlawan ito sa isang salaan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.
- Ibuhos ang cereal sa ilalim ng palayok. Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga pinggan na may makapal na ilalim - sa ganitong paraan hindi masusunog ang sinigang. Upang mapunan ng tubig.
- Ilagay sa katamtamang init. Huwag takpan ang palayok hanggang sa kumukulo ang tubig. Pukawin porridge pana-panahon.
- Pagkatapos kumukulo ng sinigang, asinin ito. Bawasan ang supply ng init sa isang minimum. Takpan ang kaldero ng takip.
- Magluto ng isang oras, pag-sketch ng foam paminsan-minsan. Sa oras na ito, ang cereal ay mamamaga at sumisipsip ng lahat ng tubig. Patungo sa pagtatapos ng pagluluto, siguraduhin na ang sinigang ay hindi nagsisimulang mag-burn! Sa kasong ito, patayin nang kaunti nang maaga.
- Hayaang tumayo ang sinigang sa ilalim ng talukap ng loob ng sampung minuto.
Karaniwan, ang lugaw ay may lasa na mantikilya bago ihain. Para sa pagpipiliang pandiyeta, maaari kang gumamit ng 1-2 kutsarang gulay: mirasol o olibo.
Maaari mo ring pag-iba-ibahin ang lasa sa isang kutsarang honey, mga piraso ng sariwa o pinatuyong prutas. Ngunit tandaan na ang mga napaka-matamis na prutas (tulad ng mga saging) ay magpapataas ng iyong calories.
At isa pang payo. Maipapayo na magbabad sa buong groat oatmeal sa loob ng maraming oras o kahit magdamag bago magluto. Para sa mga ito, ang hugasan na butil ay ibinuhos ng inuming tubig sa gabi. Sa umaga, ang pigsa ay pinakuluan, bahagyang binabawasan ang dami ng likido sa pagluluto.
Salamat sa pagbabad, ang lugaw ay magiging handa na isa't kalahati hanggang dalawang beses nang mas mabilis. Bilang karagdagan, mas mahusay itong hinihigop sa tiyan, dahil kapag ang oat ay itinatago sa tubig, ang kumplikadong protina na gluten ay bahagyang nawasak.
Sinigang na cereal sa tubig
Ang pinakasimpleng, "klasikong" recipe para sa oatmeal lugaw sa tubig. Sapat na upang pakainin ang dalawa o tatlong tao.
Mga Produkto:
- mga natuklap ng oat - 1 baso
- tubig - 1, 5-2 baso
- asin sa lasa
Napakadali ng pagluluto:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan.
- Dahan-dahang idagdag ang mga natuklap habang hinalo ang mga nilalaman ng kasirola.
- Asin.
- Pakuluan muli at bawasan ang gas.
- Magluto ng 10-15 minuto, inaalis ang froth kung kinakailangan.
- Alisin ang mga pinggan mula sa init, takpan ng takip. Hayaang tumayo ang sinigang sa loob ng limang minuto.
Maaari mong timplahan ang nasabing lugaw sa parehong mga paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
Oatmeal na may pinatuyong prutas
Batay sa dalawang ibinigay na mga recipe, maaari kang gumawa ng lugaw na may iba't ibang mga kapaki-pakinabang na additives. Halimbawa, sa mga pasas, pinatuyong peras at peach, pinatuyong mga aprikot o prun. Ang isang pares ng mga dakot ay sapat.
- Hugasan nang lubusan ang mga pinatuyong prutas, magdagdag ng mainit na tubig at iwanan na sakop ng halos kalahating oras.
- Patuyuin at patuyuin sa isang napkin.
- Gupitin ang mga malalaking pinatuyong prutas sa laki (laki - kahit anong gusto mo), iwanan ang mga pasas kung nasaan ito.
- Idagdag sa tapos na lugaw.
Ang mga pasas, pinatuyong peach at peras ay gagawing mas matamis ang lasa ng oatmeal. Ngunit ang mga pinatuyong aprikot at prun ay nagbibigay ng kaunting asim, kaya dapat mong ilagay ang isang kutsarang honey sa sinigang kasama nila.
Oatmeal nang walang pagluluto
Isang kagiliw-giliw na "mabilis" na resipe. Hindi malito sa mga siryal - "minuto" mula sa mga pack ng tindahan! Ang dosis ay batay sa isang kumakain.
Mga sangkap:
- tradisyonal na mga natuklap ng oat - 5 tbsp. kutsara
- kanela - 0.5 tbsp. kutsara
- buto ng flax - 1 kutsara. ang kutsara
- mababang-taba na yogurt - 3 tbsp. kutsara
- honey - 2 kutsara. kutsara
- berry (anumang) - isa o dalawang dakot.
Kakailanganin mo rin ang sariwang tubig na kumukulo.
Pamamaraan ng pagluluto nang sunud-sunod:
- Kumuha ng isang plato kung saan kakain ka ng sinigang sa paglaon. Banayad na ibuhos ang kumukulong tubig mula sa isang takure sa mga pinggan upang magpainit.
- Idagdag ang flax at cinnamon oatmeal.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ganap na masakop ang mga nilalaman ng plato. Gumalaw ng magaan.
- Isara na may takip at isang tuwalya sa itaas. Iwanan ito sa loob ng lima hanggang pitong minuto.
- Alisan ng takip ang sinigang. Magdagdag ng honey at yogurt, pukawin. Budburan ang mga berry sa itaas. Handa na ang lugaw!
Ang otmil sa pinggan na ito ay maaaring makaramdam ng masakit. Samakatuwid, hindi ito inirerekomenda para sa mga maliliit na bata. Ngunit, sa paghusga sa mga pagsusuri, ang lugaw na ito ay perpekto lamang para sa pagkain sa agahan.
"Tamad" oatmeal
Maaaring ihanda ang sinigang Oatmeal nang hindi kumukulo at sa ibang paraan - steamed sa gabi. Sa parehong oras, ang mga prutas, mani, berry ay karaniwang idinagdag. Narito, halimbawa, ang pagkakaiba-iba sa mga mansanas.
Mga sangkap:
- mga natuklap - 1 "manipis" na baso (200 ML)
- tubig - 1 parehong baso
- mansanas - 2 malaki o 3 katamtamang piraso.
- pulot - 1 tsp
- kanela - 1 tsp
Bilang isang pinggan, kailangan mo ng lalagyan na may dami ng kalahating litro, na maaaring mahigpit na sarado ng takip. Halimbawa, isang basong garapon o lalagyan ng pagkain.
Paano magluto:
- Pakuluan ang tubig.
- Ibuhos ang mga cereal sa pinggan, ilagay ang kanela at honey.
- Punan ng tubig, ihalo. Takpan ng takip.
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at core. Gupitin sa maliliit na cube. Idagdag sa lugaw, ihalo muli.
- Mahigpit na ilagay ang takip sa kawali.
- Matapos ang cool na sinigang, ilagay ito sa ref magdamag.
Sa umaga, handa na ang isang masarap na almusal sa pagdidiyeta.
Maaari kang magluto ng otmil sa iba pang mga prutas sa katulad na paraan. Halimbawa, ang sinigang na may peeled orange na hiwa ay naging napakasarap (at maganda). Ang prutas ay mahusay na kinumpleto ng mga mani.
Kung ang iyong diyeta ay hindi masyadong mahigpit, maaari kang gumamit ng pinakuluang o malamig na gatas para sa pag-steaming. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay upang ibuhos ang mga natuklap na may malamig na mababang-taba kefir o yogurt. Ang nasabing lugaw ay pinatamis ng isang kutsarang jam o jam.
Oatmeal at kiwi smoothie
Ang pagkain oatmeal ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa anyo ng mga cereal. Halimbawa, ang isang cereal at fruit smoothie ay maaaring maging isang kamangha-manghang agahan. Nasa ibaba ang isang recipe para sa dalawang tao.
Mga Produkto:
- oatmeal - 1 kutsara. ang kutsara
- kiwi - 4 na mga PC.
- saging - 1 pc.
- honey - 1 kutsara. ang kutsara
- sariwang pisil na orange juice - 0.5 tasa.
Kakailanganin mo rin ang isang basong yelo.
Ginagawa namin ito:
- Gilingin ang yelo sa isang blender sa isang estado ng mga medium-size na mga fragment. Maglagay ng dalawang baso sa ilalim.
- Alisin ang balat mula sa kiwi, gupitin ang bawat prutas sa kalahati.
- Ilagay ang kiwi, saging, cereal, honey sa isang blender mangkok, ibuhos ang katas. Whisk hanggang makinis.
- Ibuhos ang halo sa baso at ihalo.
Maaari kang maglingkod!
Cherry smoothie
Kung pinapayagan ka ng iyong diyeta na magsama ng mababang taba ng gatas, pagkatapos ay subukan ang isang malambot na mag-ilas na manliligaw batay sa produktong ito. Ang lasa ng gatas at otmil ay nakakagulat na kinumpleto ng mga seresa.
Mga sangkap:
- pitted cherry - 1 baso
- oatmeal - 2 tbsp. kutsara
- gatas - 0.5 tasa
- pulot - 1 tsp
- mababang-taba na yogurt o kefir - 5 tbsp. kutsara
- kanela - 2 mga kurot
Paano magluto:
- Pakuluan ang gatas at ibuhos ang mga natuklap. Iwanan na sakop ng 10 minuto.
- Banlawan ang mga seresa, patuyuin ang mga ito, alisin ang mga binhi. Magtabi ng ilang mga berry upang palamutihan ang tapos na ulam.
- Haluin ang mga seresa, sinigang, yogurt at honey sa isang blender.
- Hatiin ang halo sa baso, pagdaragdag ng isang maliit na kanela sa bawat isa.
- Kapag cool, palamutihan ng mga berry sa itaas at maghatid.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa oatmeal smoothies. Ang pagkakaroon ng mastered ng isang pares ng mga recipe, huwag mag-atubiling simulan ang pag-imbento ng iyong sarili. Subukang magdagdag ng iba pang mga prutas, mani, juice. At kung pagsamahin mo ang isang diyeta na may aktibong pagsasanay, kung gayon ang mayaman na protina na "oatmeal" na makinis na may maliit na bahay na keso ay perpekto para sa iyo.
Oatmeal jelly
Para sa mga layunin sa pagdidiyeta at panggamot, napakahusay ng oat jelly. Narito ang isang madaling paraan upang magawa ito sa bahay.
Mayroong dalawang sangkap lamang: oatmeal (200 g) at inuming tubig (1 l).
Magluto ng ganito:
- Ibuhos ang mga natuklap sa tubig.
- Maglagay ng katamtamang init at lutuin ng 35-40 minuto.
- Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Habang ginagawa ito, gumamit ng isang kutsara upang mapindot ang otmil upang mapuga ang likido.
- Linisan ang pinakuluang mga natuklap sa isang salaan at ihalo sa sabaw.
- Ilagay muli sa apoy at pakuluan.
Ang kissel ay maaaring basta iwisik ng asin o pinatamis ng pulot.
Tradisyunal na oat jelly
Sa Russia, ang oatmeal jelly ay inihanda gamit ang pagbuburo. Ginawang posible upang makakuha ng isang natatanging inumin na labis na malusog.
Dati, buong butil lamang ang ginamit bilang pangunahing sangkap, ngunit ngayon ang resipe ay iniakma din para sa mga siryal. Ang mga groat at tubig ay kinuha sa parehong proporsyon ng dami. Para sa unang paghahanda, kailangan mo pa rin ng isang lipas na tinapay ng itim na tinapay, na nagsisilbing lebadura.
Ang Kissel ay ginawang tulad nito:
- Takpan ang mga oats (o mga natuklap) ng tubig.
- Magdagdag ng sourdough (tinapay).
- Umalis sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 24 na oras.
- Alisan ng tubig ang likidong bahagi sa isang hiwalay na mangkok at pakuluan. Ito ang aming jelly.
- Ilagay ang ilan sa makapal na nalalabi sa isang baso, takpan at ilagay sa ref. Ito ang starter para sa susunod na paghahanda ng halaya.
Uminom sila ng oatmeal jelly warm. Ang pinakamagandang oras sa pag-inom ay sa umaga, dahil ang inumin ay may nakapagpapasiglang epekto.
