Ang Strudel ay isang pinalamanan na pie na gawa sa pinagsama na sheet sheet. Maraming iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang strudel ay mula sa puff pastry. Ang keso sa kubo, berry, buto ng poppy, patatas, mga produktong karne, atbp. Ay ginagamit bilang pagpuno. Gayunpaman, ang isang pie na may pagpuno ng mansanas ay madalas na nauugnay sa salitang "strudel"
Ang Strudel ay nagmula sa Austria. Ito ay isang tanyag na ulam sa mga bansang nagsasalita ng Aleman, pati na rin ang Hungary, Czech Republic at maging ang Israel. Ang bawat bansa ay may sariling mga kakaibang paggawa ng cake na ito, at kahit ang bawat maybahay ay inihahanda ito sa kanyang sariling pamamaraan. Ang masarap na panghimagas na ito ay kilala at mahal hindi lamang sa sariling bayan ng ulam na ito, ngunit malayo rin sa mga hangganan nito.
Ang Strudel ay maaaring ihanda sa karne, berry, patatas, poppy, curd Isi, ngunit ang paborito sa maraming mga pagkakaiba-iba ay walang alinlangan na ang strudel ng mansanas. Bilang karagdagan, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng kuwarta para sa cake na ito. Kabilang sa mga ito, ang isang resipe na gumagamit ng handa na puff pastry ay nakatayo para sa pagiging simple nito.
Upang makagawa ng puff pastry strudel ng apple, kakailanganin mo ang:
- walang lebadura na puff pastry - 500 g
- mansanas - 3-4 mga PC.
- ground cinnamon - ½ tsp.
-starch - 1 tbsp.
-tubig - 50ml
- tinadtad na mani - ½ tasa
- mga mumo ng tinapay - 3 tablespoons
- regular na asukal - 4 na kutsara
- kayumanggi asukal 3 kutsara
- itlog - 1 piraso
- gatas - 30 ML
Buksan ang oven. Habang ito ay pag-init, alisin ang kuwarta mula sa freezer. Hayaan itong mag-defrost habang inihahanda mo ang pagpuno.
Hugasan, balatan at i-core ang mga mansanas. Gupitin ang isang mansanas sa maliliit na cube, ilagay sa isang di-stick na kasirola, magdagdag ng 2 kutsarang regular na asukal, 25 ML ng tubig at init sa mahinang apoy. Init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang mga mansanas ay medyo malambot. Mash ang mga ito sa katas. Dissolve ang starch sa 25 ML ng malamig na tubig. Ibuhos ang solusyon sa applesauce sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Magpatuloy sa pag-init. Kapag ang starch ay na-brewed at ang masa ay lumapot, magdagdag ng kanela dito, alisin mula sa init at cool. Gupitin ang natitirang mga mansanas sa mga cube at idagdag sa applesauce.
Ang iba't ibang mga tuyong prutas ay maaaring idagdag sa pagpuno ng apple strudel: prun, pasas, at iba pa.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga mani, natitirang asukal, at crackers. Ginagamit ang mga crackers sa strudel upang maunawaan nila ang labis na apple juice upang ang pagpuno ay hindi lumabas sa pie.
Paikutin nang manipis ang defrosted na kuwarta, dapat itong literal na lumiwanag. Ikalat ang pantal na dressing ng hazelnut sa ibabaw nito, itaas na may pagpuno ng mansanas. Ang mga gilid ng kuwarta ay dapat manatili sa 1, 5-2 cm na walang laman. Kalugin ang itlog ng gatas, grasa ang mga gilid. I-roll ang produkto sa isang roll, ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng pergamino. Kung ang strudel ay masyadong mahaba, balutin ito ng isang kabayo o suso. Grasa ang natitirang itlog, gumawa ng nakahalang paggupit kasama ang buong haba ng produkto gamit ang isang matalim na kutsilyo at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree. Maghurno ng 35-45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang natapos na strudel mula sa oven, hayaan itong magpahinga sa ilalim ng isang tuwalya para sa isang sandali.
Maginhawa upang maghanda ng strudel sa pamamagitan ng paglalagay ng isang malaking cotton twalya sa ilalim nito. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na i-roll ito sa isang roll.
Hinahain ang strudel ng mansanas na mainit, pinalamutian ng whipped cream o isang scoop ng vanilla ice cream. Maaari mo itong iwisik ng tsokolate syrup o simpleng iwisik ito sa pulbos na asukal. Ito ay isang napakasarap na pagkain para sa totoong matamis na ngipin!
