Ang mga masarap na pastry ay maaaring gawin hindi lamang mula sa lutong bahay ngunit din mula sa biniling tindahan na puff pastry. Pumili ng isang de-kalidad na produkto - pagkatapos ang iyong mga produkto ay magiging matagumpay. Subukan ang pagluluto sa bibig ng mga croissant na may bibig o walang iba't ibang mga pagpuno - ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng mas mababa sa kalahating oras.
Kailangan iyon
- Croissants nang walang pagpuno:
- - nakahanda na puff pastry;
- - langis para sa grasa ng baking sheet;
- - isang itlog.
- Mga Croissant na may mga kabute:
- - nakahanda na puff pastry;
- - 100 g ng mga champignon;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 100 g soft cream cheese;
- - 50 g ng matapang na keso;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
- Croissants na may tsokolate:
- - nakahanda na puff pastry;
- - 100 g ng tsokolate ng gatas;
- - 50 g ng puting tsokolate;
- - asukal sa icing.
Panuto
Hakbang 1
Croissants nang hindi pinupunan
Ito ay isang tunay na klasikong sa pagluluto sa hurno. Hinahain ang mga handa na croissant na may kape kasama ang isang pares ng kutsara ng jam. Panatilihing maliit ang mga item upang maging masarap ang mga ito. Ang sobrang laki ay hindi magluluto at susunugin sa labas.
Hakbang 2
Kung ang iyong kuwarta ay nagyelo, hayaan itong matunaw sa temperatura ng kuwarto. Sa isang board na sinabugan ng harina, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang rektanggulo na may sukat na 30 sa pamamagitan ng 60 cm. Gumawa ng isang paayon na hiwa dito, pagkatapos ay gupitin ang parehong halves sa mga triangles na may mga gilid ng 10 cm. Iunat ang bawat tatsulok na piraso sa iyong mga kamay upang ang mga gilid ay mas mahaba kaysa sa base. …
Hakbang 3
Igulong ang mga triangles sa mga rolyo at baluktot ang mga ito nang bahagya upang hugis ang mga croissant sa isang hugis na gasuklay. Ilagay ang mga item sa isang greased baking sheet na iwiwisik ng tubig. Talunin ang itlog at magsipilyo sa mga croissant. Hayaang umupo ang mga item ng kalahating oras at pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven sa 220 ° C. Maghurno ng mga croissant sa loob ng 12-15 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang alisin at palamig sa pisara. Ihain ang maligamgam o ganap na pinalamig.
Hakbang 4
Ang mga Croissant na may mga kabute
Ang mga nasabing produkto ay magiging isang masarap na meryenda. Maaari silang ihain sa agahan o ihanda para sa hapunan. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa manipis na mga hiwa at iprito sa mainit na langis ng halaman hanggang sa malambot. Mash ang soft cream cheese na may isang tinidor at ihalo sa mga kabute. Timplahan ang pagpuno ng paminta at asin sa panlasa.
Hakbang 5
I-defrost ang kuwarta at igulong ito sa isang layer. Gupitin ito sa mga parisukat, maglagay ng isang kutsarang pagpuno sa bawat isa at igulong sa isang rolyo. Grasa ang isang baking sheet na may langis at iwisik ng tubig. Ilagay ang mga croissant sa ibabaw nito, hayaan silang puwang ng 20-25 minuto. Kuskusin ang matitigas na keso at iwisik ito sa bawat item. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C, lutuin ang mga croissant hanggang malambot. Ganap na pinalamig.
Hakbang 6
Croissants na may tsokolate
Ang mga Croissant na may tsokolate ay masarap sa sariwang lutong kape. Maaari mong gamitin ang puti, madilim, mapait, o gatas na tsokolate, o iba't ibang mga kumbinasyon ng mga ito. Subukang gumawa ng mga croissant na puno ng tsokolate ng gatas at puting palamuti.
Hakbang 7
Palabasin ang kuwarta nang manipis at gupitin sa maliliit na mga parihaba. Pira-piraso ang tsokolate ng gatas. Maglagay ng isang hiwa ng tsokolate sa bawat parisukat na kuwarta at igulong ang mga produkto sa isang rolyo. Budburan ang mga croissant ng pulbos na asukal at ilagay sa isang greased baking sheet. Hayaang umupo ang mga item ng 20 minuto at pagkatapos ay ihawin ang mga ito sa oven sa 220 ° C.
Hakbang 8
Sa isang bain-marie, matunaw ang puting tsokolate at ilagay ito sa isang plastic bag na may gupit na sulok. Palamigin nang bahagya ang natapos na mga croissant, pagkatapos ay dampiin ang puting tsokolate sa tuktok ng mga croissant. Hayaang itakda ang frosting at maghatid.
