Ang tradisyon ng paggawa ng cookies ng churros ay nagmula at nabuo sa Espanya. Kadalasan ang matamis na pritong choux pastry ay tradisyonal na hinahain para sa agahan.
Kailangan iyon
- - 180 g harina;
- - 1 protina;
- - 250 ML ng tubig;
- - 125 ML ng gatas;
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - langis ng halaman (para sa pagprito);
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang gatas, tubig, asukal, asin sa isang malalim na lalagyan, pakuluan, idagdag ang sifted harina at pukawin hanggang makinis. Pagkatapos alisin mula sa init, hayaan ang cool na bahagyang at masahin ang kuwarta sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 2
Idagdag ang puting itlog at masahin muli ang kuwarta hanggang sa makinis. Dapat kang magkaroon ng isang makinis, medyo matatag na kuwarta.
Hakbang 3
Init ang isang malaking halaga ng langis sa isang kawali (maaari kang gumamit ng isang malalim na fryer) at iprito ang mga stick ng kabayo hanggang sa ginintuang. Pilitin ang kuwarta sa hugis ng mga sticks ohoho gamit ang isang pastry syringe na may isang asterisk na kalakip at "gupitin" ang dulo gamit ang gunting.
Hakbang 4
Lutuin muna ang unang 3-4 na piraso sa pisara at habang sila ay litson, gawin ang sumusunod. Kapag nasanay, ang churros ay maaaring maiipit nang diretso sa kumukulong langis.
Hakbang 5
Pagkatapos, pagkatapos na mailabas, kumalat sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Ang klasikong churros ay hindi iwiwisik ng anupaman, ngunit madalas na hinahatid ng gaanong iwisik ng asukal o pulbos.
