Ang Chicken and Potato Pie ay isang masarap na ulam na maaaring ihain pareho bilang isang pampagana at bilang pangunahing kurso para sa isang hapunan ng pamilya. Ang cake na ito ay maraming mga recipe ng magkakaibang antas ng pagiging kumplikado. Kung hindi mo nais na magulo sa paggawa ng kuwarta, bumili ng handa na.
Kailangan iyon
-
- Lebadura ng pie ng pampaalsa:
- 0.5 litro ng gatas;
- 12 g (1 sachet) dry yeast;
- 1 kg ng harina;
- asin;
- 2 kutsarang asukal;
- 1 kutsarang langis ng gulay;
- 2 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 0.7 kg ng mga binti ng manok;
- 0.5 kg ng patatas;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- ground black pepper;
- 1 itlog.
- Puff pastry pie:
- 1 pakete ng nakahanda na puff pastry;
- 0.5 kg fillet ng manok;
- 0.5 kg ng patatas;
- 1 malaking sibuyas;
- 1 kutsarita ng isang timpla ng tuyong Provencal herbs;
- asin;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- ground black pepper;
- 1 yolk.
Panuto
Hakbang 1
Subukan ang pie ng lebadura. Init ang gatas, matunaw ang isang bag ng tuyong lebadura dito, magdagdag ng asin at asukal. Maghintay ng 10-15 minuto, magdagdag ng langis ng halaman at, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng sifted na harina sa pinaghalong gatas. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, kolektahin ito sa isang bukol, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.
Hakbang 2
Alisin ang karne mula sa mga binti ng manok at gupitin sa mga cube o piraso. Tanggalin ang sibuyas at bawang ng pino, hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa parehong paraan tulad ng manok. Pagprito ng karne at mga sibuyas sa mainit na langis ng halaman, kayumanggi ang mga patatas sa isang hiwalay na kawali. Ilagay ito sa manok, pukawin, idagdag ang asin at ground black pepper.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves, igulong ang bawat isa sa isang layer. Ilagay ang isa sa isang greased baking sheet. Ikalat ang pagpuno sa itaas, bahagyang urong mula sa mga gilid. Takpan ang cake ng isang mas maliit na layer, iangat ang mga gilid at pakurot nang mabuti. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng cake at magsipilyo sa ibabaw ng itlog upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Hayaang tumayo ang cake ng 20-30 minuto at ilagay ito sa preheated oven para sa kalahating oras. Alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa baking sheet at hayaang magpahinga sila sa ilalim ng isang tuwalya, pagkatapos ay gupitin at ihain.
Hakbang 4
Puff pastry pie Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng manok, tinadtad na patatas, asin, ground black pepper at tuyong Provencal herbs na pinaghalong. Habang pinupukaw, lutuin ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Igulong ang isang slab ng puff pastry at ilagay sa isang greased fireproof pan. Gamitin ang iyong mga daliri upang makinis ang kuwarta at gumawa ng mga bumper sa paligid ng mga gilid. Ayusin ang pagpuno at takpan ng pangalawang layer ng kuwarta. Kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang butas sa gitna ng cake. Kalugin ang itlog ng itlog at gumamit ng isang patag na silicone brush upang i-brush ito sa ibabaw ng cake. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 20 minuto. Ang natapos na cake ay maaaring ihatid nang direkta sa kawali na may isang mangkok ng sariwang kulay-gatas.
