Ang mga pinggan ng isda ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman ang isda ng mga elemento ng bakas, fatty acid at bitamina na kinakailangan para sa normal na buhay ng tao. Kapag inihurno, ang ilan sa kanila ay nawala nang walang bayad, ngunit ito ay hindi gaanong mahalaga.
Upang maghanda ng 4 na servings ng pinalamanan na pamumula, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
(ang ipinahiwatig na bigat na bigat ay eksaktong - pamumula na may buto at balat, gulay na may isang petay / alisan ng balat)
- carp 1220 g;
- fillet ng mga bagoong 264 g;
- ground black pepper 0.4 g;
- asin 12 g;
- langis ng gulay 40 g;
- sandalan bacon 124 g;
- mga sibuyas 140 g;
- matamis na pulang paminta 40 g;
- kamatis katas 64 g;
- cream 40 g;
- taba ng baboy.
Teknolohiya sa pagluluto "Ang Carp na pinalamanan ng mga bagoong, Austrian"
Ang buong carp ay dapat hugasan, linisin, alisin ang ulo at palikpik, at lahat ng mga loob, pagkatapos ay banlawan. Ang isda ay dapat na putulin sa mga fillet na may balat, ngunit walang mga buto. Sa bawat bahagi na piraso, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa layo na 1-1.5 cm mula sa bawat isa at ilagay sa kanila ang mga anchovy fillet.
Timplahan ang handa na pinalamanan na isda na may asin at paminta, at pagkatapos ay iprito sa sobrang init sa taba o langis ng halaman. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang isda sa isang pinggan.
Ang bacon, red bell peppers at mga sibuyas ay dapat gupitin sa maliit na cubes at pinirito sa mainit na langis ng gulay kung saan pinrito ang isda. Pagkatapos magdagdag ng cream at tomato paste sa mga handa na pritong pagkain, pakuluan at kumulo sa loob ng 1-2 minuto sa napakababang init.
Ilagay ang nakahandang isda sa isang baking dish, ibuhos ang nakahandang sarsa at kumulo sa oven sa 180 degree Celsius hanggang malambot (30 minuto).
Paghatid ng isda na may sariwa o pinakuluang gulay.
