Ang matamis na puff pastry na ito ay perpekto para sa isang komportableng homemade tea party. Sa modernong pagluluto sa bahay, ang gayong isang panghimagas ay nakikilala hindi lamang sa kaaya-aya nitong lasa at pagkakayari, kundi pati na rin ng kadalian ng paghahanda. Bumili ng nakahanda na kuwarta at maghurno ng mga puff na may iba't ibang mga pagpuno hangga't gusto mo, halimbawa, gumawa ng mga simpleng dila, mga parisukat ng peras o mga poppy seed roll.
Isang simpleng resipe para sa matamis na puff pastry: mga dila na may asukal
Mga sangkap:
- 500 g ng walang lebadura na puff pastry;
-1 itlog ng manok;
- 4 na kutsara Sahara;
- harina;
- mantika.
Iwanan ang frozen na puff pastry sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30-40 minuto. Flour ang mesa at igulong ang mga layer ng kuwarta sa kapal na 5-7 mm. Gupitin ang mga ito sa pantay na mga parihaba o brilyante at ilagay ito sa isang greased baking sheet, 2 cm ang layo.
Painitin ang oven hanggang 180oC. Talunin ang itlog gamit ang isang palis at sipilyo sa bawat puff pastry na kagat ng maayos sa isang brush sa pagluluto. Pitasin sila ng isang tinidor o palito sa maraming lugar upang maiwasan ang pamamaga habang nagluluto, iwisik ang asukal at maghurno sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga puff ng peras
Mga sangkap:
- 500 g yeast puff pastry;
- 4 na peras;
- 4 na mga walnuts;
-1/2 tsp kanela;
- 2 kutsara. asukal sa icing
Peel ang mga peras, gupitin ang mga ito pahaba sa dalawa pantay, pantay na mga piraso at maingat na gupitin ang mga core. Gupitin ang bawat isa sa kanila mula sa gilid ng matambok hanggang sa gitna ng kapal. Gupitin ang defrosted na kuwarta sa 8 mga parisukat, ilagay ang kalahati ng isang walnut kernel sa kanila, takpan ng peras at gaanong pindutin. Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilipat dito ang mga puffs. Maghurno sa kanila sa 200oC sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay iwisik ang kanela at may pulbos na asukal.
Gumulong ng puff na may mga buto ng poppy
Mga sangkap:
- 500 g ng walang lebadura na puff pastry;
- 2 mga itlog ng itlog ng manok;
- 2 kutsara. poppy;
- 2 kutsara. Sahara;
- 1/2 l ng tubig para sa pagluluto + 100 ML para sa syrup.
Alisin ang kuwarta mula sa freezer. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang masarap na salaan ng mesh, banlawan sa ilalim ng tubig na dumadaloy, ilipat sa isang metal na lumalaban sa init na ulam, takpan ng tubig at ilagay sa daluyan ng init. Lutuin ito, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Itapon ito pabalik sa isang salaan, maghintay para sa lahat ng likido na maubos, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara. asukal sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan.
Pakuluan ang 100 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola o kasirola at ganap na matunaw ang natitirang asukal dito. Gupitin ang lasaw na kuwarta sa 2 mga parihaba at igulong nang manipis. Masidhing kumalat ng syrup sa bawat layer, masaganang takpan ng pagpuno ng poppy, igulong sa mga rolyo at gupitin sa 2-3 piraso.
Ayusin ang matamis na puff poppy seed buns sa isang drizzled baking sheet at magsipilyo ng yolk. Maghurno sa kanila ng 20-30 minuto, hanggang sa gaanong kulay. Palamigin ang mga inihurnong gamit bago ilipat sa pinggan.
